第320章 美食（第2 / 2页）

他将兔子脑袋放进了西屋的大铁锅里，倒入一些老汤和调料。锅边上贴上白面玉米面和豆面混合的杂面大饼子，盖上了锅盖，慢火炖了起来。

在灶坑里添了几把火，林上云将泡了有一会儿的兔子大tui拿出来。兔肉的表层已经熟了，有了让ren流口水的肉香味儿。

林上云吞了一口口水，猛吸了几口香气。将四个兔子大tui放进西屋火墙炉子上熬好煮沸的豆油里炸了起来。

一边用油炸，一边撒着调料，抹着自制的烧烤酱汁，不一会儿，四个兔子大tui就炸完了，金黄酱红，还有翠绿的葱花和屋里盆种的香菜叶，香味浓郁，光是看着闻着就特别的有食yu。。。

。。。

林上云和赵大爷准备做饭做菜，柳杏儿则过东院给赵大爷烧水烧炕烧火墙，以免老爷子待会儿回去睡觉的时候屋里头冷，没有热水喝茶洗脚！

赵大爷在家不在家的时候，都有人给他做这些事情。以前是由林上云来做，柳杏儿来了之后，就由她来做，林上云偶尔打个帮手。

林上云把一只剥好了皮清洗好的野兔放在了老松木的菜墩子上，抡起了厚背的老菜刀，咔咔的剁了起来。

菜刀赵大爷刚刚用磨石磨过，十分的锋利。一只tuo了衣服的光板兔子，很快就在林上云稳准狠的娴熟刀法下变成了一块块大小相若的肉块。只有四肢和脑袋没有剁开，这些部位一剁了的话，再做好就不是那个味道了，必须整吃才美味！

这个时候，西屋火墙旁炉子上大马勺里的豆油已经开始滋滋作响，一股熟油的香味儿开始散发出来。

写到这里，叶大悲有些饿了，也有些嘴馋，看看时间也不早了，就去动手做晚餐。他打算今天晚上要弄一桌丰盛一些的晚餐！

家里大大冰箱里什么都有，叶大悲真弄了两只野兔和野鸡还有松茸什么的来做晚餐。他要做和小说里写的差不多一样的美食。。。

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林上云将剁好的兔子肉用自制的淀粉抓了护，放在那里。老马勺里的油已经沸腾起来，他将半勺豆瓣酱放进马勺里，又把提前准备好的葱姜蒜和大料花椒倒入散发着油酱浓香的马勺里爆锅，等香味儿出来，这些调料融合在了一起，他才把抓好护的兔子肉放进锅里爆炒开来。

炒了一会儿，颠了几下勺，见肉色已经呈现了金红色，林上云再放入自制的料酒和老汤，以及另一半葱姜蒜和大料花椒还有咸盐，搅和几下出味了，再放入切好的松茸，炒了几下，盖上盖焖炖起来。

屋子里很快就有了一股子特别香的好闻味道，那是松茸和兔肉混合调料焖炖出来的浓香！

林上云少加了两块木头柈子，慢炖着松茸兔肉。

林上云看了看还在盆子里放着的兔子脑袋和四条大tui，把准备好的粗干蒿子秆用水热水再洗了一遍之后，将兔子大tui穿了起来，用刀在上面割了很多的斜刀口，放入赵大爷弄好的五香热汤里泡着。