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这是怎么做到的？按照王掌柜的说法，那些加盟的铺子，章家是只提供调味品的。

“咱们家也是如此吗？”当时他就问王掌柜了，王掌柜却道雨前楼是不一样的，不说价格是外面的十倍，就是原料也大大不同。在王掌柜这里找不到答案，他越想越惊奇，无事就自己坐下来计算。他从八岁就跟着他父亲巡视各省铺子，别的不说，眼力是有的，虽没有确切数字，却也能估摸着知味一天的客流量大概是多少，再参考一下价格，这每天的盈利也就算了个八八九九了。

对于一家酒楼来说，这不算什么。他们酒楼开一桌就有可能超过这个数，但他们是什么规模什么投入什么背景？这章家又是什么样的背景投入？

按照王掌柜的说法，那么小的一个铺子，每个月租金不过二十两，却能达到这样的成绩，如果再多些呢？

王道心的手指在桌子上慢慢的敲着，心却火热了起来。

一个是这样，两个是这样，七个八个，都是如此。当时他就留起了意。

再之后他们的东西上来了，的确是别有滋味，这如果换成别人，可能也不会多想，只觉得这里的东西好吃罢了。但他既然留了心，当然不会就这么简单放过。再之后他发现这里的上菜速度几乎一样，比如他们这一桌的东西是一盏茶的功夫上齐的，邻桌新来的也差不多是同样的时间，后面来的还是如此。

这看起来简单，其实却非常不易，虽然这家店的东西不多，但这要求小二、掌柜、厨房配合的非常默契。

再之后他发现这家店的东西也都基本上是一样的。韭菜盒子都基本是一个形状，羊肉串每片肉的大小都基本一样，大白饼的大小也基本相同，最妙的还是那个炸鸡块，竟然每个肉块都像是量过的。

一样如此也就罢了，样样如此，那就是刻意的。

而这心热的也不光是他，章家老宅那边都红了眼。特别是王氏，对着钟氏都不知说过多少捻酸的话了：“弟妹啊，老二家的生意咱们可都没你清楚，你就真不知道他们家每月赚多少？”

钟氏不答话，只是摇头，王氏不死心：“他们家在文光街都开上铺子了，你每个月还是四百文？”

“大嫂若不信，不如也过来做？”王氏一窒，她怎么没去过，三年前她见长岛的生意红火的时候就过去了，不仅是她，章淑萍也跟着一起去的，她们也没想过常做，就是想着摸摸底，当然要是工钱真给的高的话，常做也是可以的。谁知道柳氏虽没拒绝，却苦着脸对她们说只剩下刷碗的活了，若是来做，每月就给她们三百文。

她当时好闹了一番，但没有章老太太的支持，她闹也是白闹，后来还被她女儿说了一通：“娘以后能不能不去二房家丢人现眼？你即说不过人家，又不占理，每次过去不过是闹笑话。”

当时她就恼了：“我闹笑话？若不是我闹笑话，有你那么多好衣服穿？现在你身上这料子还是我早年闹出来的呢。”

“他们家都是这样的。”王掌柜笑道，“不瞒三公子说，他们家给的调料都是一份份的算的。”

“调料都是如此，你想过是为什么吗？”

这话问的王掌柜一愣，他想想道：“应该是为了好计算吧，比如他们那一份砂锅的调料，就收我们两文钱呢。”

他当时没有出声，再细心观察，这才发现，这个原本在他眼中就是拥挤、吵闹的店其实另有乾坤。比如桌子是一样的，凳子是一样的，筷子是一样的，小二、掌柜，都穿的是特制的衣服。虽然颜色不一样，样式也有所不同，但就是能让人一见就知道，就是这家店的。

后来他特意让王掌柜把其他店中的东西都买来，发现不仅是他们店中的，哪怕是外面加盟的，那东西几乎也都是一样的。他们家自己就有酒楼，请的也都是知名的师父，可就算那些师父能保证自己做的东西差不多一样，也是绝对不能保证六省二十四家店的菜都是一样的。