第261章 辣味（第1 / 2页）

虽然都是麻婆豆腐，碎豆腐和豆腐块儿是很不相同的两种做法。

李沁在先锅里热了豆油，等油开始灼热到有些冒青烟的时候，才算把豆油里面的豆腥气去掉，这时候再依次加上麻椒和生姜片、蒜片炸香，在蒜片变黄、变焦之前，再把剁好的肉末放进去炒，顿时香气四溢，大家都忍不住围过来看看李沁做的是什么。

“用的这是啥？麻椒？哎哟，虽然有点冲鼻子，仔细闻起来还挺香！”大家都知道李沁做的是一道新菜，所以都有些好奇。就连看到在旁边给磨辣茄粉的姚小婶，大家都新奇的很，甚至有些好奇心严重的，还捏了一点放到嘴里，顿时辣得恨不能把自己的舌头拽出来。

“这啥啊？能吃吗？”有人问道。

“是辣茄。小琴说是好东西呢！”姚小婶的唇畔漾着笑意。

过去这一年，山里差不多是经过了一次大清洗。对于发生的事儿，每个人都心知肚明。包括葛长青自己也明白，之所以有一些人对于过去还有怀念，更多的是因为齐家人有能力，也有魄力，能给大家安全感。而他需要学会的，正是这些。

祭山仪式在山上的山神庙进行。不过说是山神庙，只不过是一个及膝高的小房子而已，上面挂着小小的木牌，写着“山神庙”三个字。庙后有一棵大树，也不知道多少年了。

作为山中唯一的神祗，山神庙修的还是很不错的，起码是山中难得一见的砖瓦结构，看起来坚固又干净。只是这样的地方、这样的场合女人是不被允许过来的。

男人们坐着男人该做的事，李沁和一群女人，也做着他们该做的事。

葛大婶把昨天泡好的榛蘑划拉一下都倒进了蹲着鸡肉的锅里，顿时一股浓香弥漫在了大家的周围。

“真的假的？你看给她辣的，这吃进去还不得喷火啊？”这人指着刚刚吃辣茄粉的人道。

只见她正舀了一瓢水，不断涮着自己惨遭荼毒的舌头。再看向李沁，就更不相信了。

“真香！”梁齐氏使劲儿吸了吸鼻子，“这鸡肉和野鸡肉就是不一样！”说着，又把自己手里一大把剁好的蒜蓉倒进了锅里。

因为去年出了太多的事儿，所以这个年大家过的并不富裕，能有一些吃的就不错了，哪里还敢奢望别的？而这时候葛家一出手就是猪肉、鸡肉，一共好几筐，可大家造，哪有人能不高兴呢？

这边，姚小婶一直给李沁打着下手。

李沁之前种的辣茄有很多已经成熟到红彤彤的了，李沁把它们摘下来又烘干，正是能用的时候。

李沁给他们做的是麻婆豆腐，只是毕竟路途遥远，道又不是很好走，那豆腐已经颠碎了大半，李沁只能把一部分完好的切成了小块，另一半已经碎了的，就全部碾碎，两种豆腐，全都做麻婆豆腐。