440、泡茶（第2 / 3页）

白小祝不明所以的眨眼睛，为什么是“观尝”而不是“观察”？

明明就不能喝，却是“尝”，好奇怪哦。

当然，这种话白小祝当然不会说出来。倒不是因为害怕失礼，只是因为此时的气氛是在是太好了，她不想因为自己的无知，而破坏了这样好的氛围。

老者并没有看她，慢慢地接着往下说。“最后一关，是品啜甘霖，最简单了，喝茶。”

白小祝张大眼睛，原来第八关才是喝茶。

白小祝错愕地看着老者，她看老者的动作似乎很是生猛，怎么说都应该会有茶水溅出来才对。可是，事实却刚好相反。

老者到了后面，动作却是慢慢地停顿了下来。

白小祝疑惑的看着他，洗茶的时候，不是要将所有的茶水都全部倒出来的吗？她刚才明明就注意到，老者并没有完全将茶壶里面的茶水倒完。

“其实关公巡城，也叫循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。”

“第六关，是韩信点兵，即是点茶。”老者似乎浑然不知道她的疑惑，动作并没有停顿下来。“茶水倒到少许些的时候，要一点一点均匀地滴到各茶杯里。巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。”

“不过，喝茶也是有讲究旳。”老者端起一杯茶，并没有去看白小祝，也没有叫她品尝。“一定要乘热细啜，先闻香，后品茗。先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。这样饮量虽然不多，但是却能够齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。”

白小祝这个时候才明白过来，原来是这么一回事。

此时，空气中已经有隐隐约约的香气。

这便是茶香吗？白小祝好奇的睁大眼睛，像个好奇宝宝一样。她是熟人一人，根本就没有这么认真的泡过茶。

根本就不知道，原来要泡一杯好喝的茶，是有这么多的步骤的。

“第七关，是鉴尝汤色，看茶。”老者说着，已经将一杯茶水放到白小祝的面前，“观尝杯中茶水的颜色。”