第586章 老彭（第2 / 4页）

开了个馆子没弄到钱，反倒好几次进了派出所。

干脆也就没干了。

“你得让他饿。”

“咱说难听点，一个人要是肚子饿到极致，哪怕摆在面前的是一盘屎，他也会狼吞虎咽，一点不剩的全给你吃下去。”

“这就是食物的最高境界。”

老彭这个人，专业没的说，在国内绝对是一顶一的棒。可就是太迂腐了，脾气犟，得罪不少人，所以混到今天，只能在这么一家星级酒店当个厨师。

听说年轻的时候，老彭参过军，伙夫。

张辉跟他学了十几天，他做饭的水准，蹭蹭蹭的往上涨，水平的暴增自己都能感觉得到。

张辉悟性高，十几天的全神贯注，以他现在的水准，完全不比那些大饭店的主厨差。尤其是家常菜，张辉更加拿手，说实话，做出来的那味儿，连张辉自己都不敢相信这会是他亲手做的。

“青葱，去味补身，香山人不好吃辣，再放点老姜，这样味道就更棒了。”

“海鲜要是放辣椒的话，就会影响海鲜原本的鲜味，放老姜最适合不过。”

张辉清蒸龙虾的时候，老彭便在旁边谆谆不倦的教导着。“你知道美食的最高境界是什么吗？”

他能在食材有限的情况下，用时下年轻人闻所未闻的树根树皮，皮带以及其他乱七八糟的东西，搭配一块，制作成一大锅香气喷喷的美食，让人胃口大开，食指大动。

解放后，老彭留在部队食堂，给一帮老首长做饭。

后来有一次，一个年轻有为的军官，在用餐期间没吃干净，浪费不少粮食，被老彭指着鼻子一顿臭骂。反正当时那孙子被骂的很难堪，下不来台，没多久，老彭就被单位抛弃了。

正好赶上改革开放，于是乎老彭下海了，搁家门口搭了个棚子，腾出三两间房，作为革命根据地，开了个小餐馆。

以老彭的手艺，馆子想不火都难，偏偏这老头脾气暴躁的很难。人花钱上他家下馆子吃饭，稍微浪费点粮食，那可不得了了，甭管谁，老彭一准把人骂的狗血淋头，据说差点跟人动刀子了。

“色香味？”

“不对。”

不待张辉回答，老彭似在自言自语，道：“真正的美食家，色香味俱全，那是最基本的，想要做出令人垂涎欲滴的美食，最重要的是刺激食客的感官。”

“光看到食物的色彩，闻着那味，就叫人肚子饿的不行，直吞口水。”

“说到底就一个字——饿”