农女大当家 第168节（第2 / 5页）

这菜吃的就是韭菜的嫩，故而做的时候一定要注意韭菜最后放，而且选择材料的时候也要选择那种比较嫩的韭菜才行。

一道炸排骨，一道红烧鱼，还有一道刚出锅的韭菜肉糜炒辣椒，夏蝉做的最后一个菜，便是这豆腐炖鱿鱼了。

夏蝉将油下锅，先放上葱姜爆炒出香味，又加了五香豆酱进去调味，再将鱿鱼条扔了进去，大火爆炒，看着鱿鱼一根根的蜷了起来，缩成一条好看的小条儿，夏蝉才将白嫩嫩的豆腐块一起下锅，加了水加了调味料，煮。

转身，夏蝉道：“梅丫，收拾好了吗？先把米饭端上去。把这些菜也端上去吧。”

梅丫应声，夏妞儿和夏宝儿也急忙跑出来拿筷子拿碗，夏蝉道：“宝儿快些吃，吃完了好去上学了。”

夏蝉笑着点头，“时间正好。”

说着，接过豆腐来，切成小块在盆里，然后拿了俩大鱿鱼出来洗干净了，切成长长的条，然后让梅丫去了花椒粉来，转身拿了个大盘子放在锅台边，笑着道：“这红烧鱼该好了。”

玉自珩急忙起身，“你别来，我帮你，会很烫的……”

说着，抢在夏蝉之前将锅盖揭开。

鱼肉焖熟了之后的鲜香之味特别勾人，夏蝉拿着锅铲小心翼翼的将鱼装起来在盘子里，又将鱼汤也淋上去，道：“梅丫，准备一下开饭。”

夏宝儿点头。

夏蝉将每一份的菜又拨出了一点来，装在了大碗里让薛材带去给毕方。

在一粟食斋里，夏蝉便知道了这毕方是鱼肉通吃的，也正是应了那句话，‘酒肉穿肠过，佛祖心中留啊’！

菜齐了，大家也都开始准备就绪吃饭了，夏蝉上了炕去，道：“郭叔，您可别笑话，这着急忙慌的，也就备了这几个菜，待两三日，我便让一粟食斋的伙计送一盒我们的糕点给你尝尝。”

郭东义看着这一桌丰盛的菜品，笑着道：“已经很好了，菜多菜少不重要，重要的是一家人凑在一起吃饭，这份温馨，是比不来的。”

梅丫点点头，去收拾碗筷。

喊着柚青来把锅刷干净，夏蝉又抓了点玉米粉和面粉出来，将切好的排骨扔进去滚了一下，沾满了面粉之后，这才让玉自珩烧火，自己下锅炸。

炸排骨酥脆可口，比蒸出来的多了一些香香的口感，夏蝉烧热了油，炸了一大盘的排骨出来。

这排骨炸完第一遍，还要回锅第二遍才能行的，不过好在这工序也不难，夏蝉炸完了之后，拿着在旁边空了油，才又折腾到另一个大盘子里摆好。

转身拿上菜刀，梆梆的将辣椒切开成丝，拿了一把韭菜来切成段，加油下锅，先将姜丝辣椒丝爆炒出香味，然后加入准备好的猪肉糜，自己制作的五香豆酱，炒到差不多可以了，然后将韭菜下锅大火翻炒，辣椒与韭菜的香气还有肉糜相融合，末了，夏蝉又加了点红油上去，香香嫩嫩的一盘韭菜肉糜炒辣椒便出锅了。