美食小当家 第1363节（第1 / 5页）

对于这张菜谱楚云风很是感兴趣，这对于了解百年前的饮食文化有着极大的帮助，特别是这档案之中还有解析，当真是很贴心。

不然自己连这张菜单出自哪里都不知道，并且光是知道菜名也没什么用，关键是做法，会不会也有记载呢？

楚云风耐着性子继续查看档案袋里面的资料，这才了解到了清代的连州竟然是湘粤交界的地方，也就是现在清远跟湖南交界一带。

菜谱里面竟然还另列出跑堂、杂役等人数，当时宴席场面的热闹奢华可见一斑，这样的规模肯定是在城里无疑了。

菜品涵盖炖蒸煮煎炸焖炒等烹饪手法，不可谓是不多，而其中炖菜似乎是一大特色。

再看看这中间紫色边框的格子里面写满了字，这第一行写的便是：谷雨酒庄菜桥！

从右往左继续看，这上面写满了各种菜品的名字，每一行上面都有三道菜，写满了整个格子。

楚云风仔细地看了下去，发现有些字体都有些模糊了，不过大多还是看得很清楚，这上面的菜品也是非常的有意思，大多都是蒸制和炖的菜品。

不过当认真看了看这些菜品所用的食材，楚云风当即直呼吃不起，不敢吃……

山猪肉、箭猪肉、老虎肉、猴子肉、黄猄肉、炖野雀！

炖龟蛇、炖金龟、炖甲鳞、炖果子狸！

那个时候就在吃果子狸了，楚云风这才知道古人也是无所不吃啊！

然而下一道菜楚云风更加觉得有意思，那就是龙虎凤！

这道菜即便是今天都还有，而且自己之前还学过了，这可是超级大补的菜品，看来对于补品菜式还是能够流传很广的。

随后楚云风继续查看档案解析的资料，这上面解释了为什么菜单之中会有老虎肉的存在。

？？？

连老虎肉都有？

就别说是老虎肉了，这猴子肉也被列在菜单之上，这东西敢吃？

一提到猴子肉，楚云风立即想到了峨眉山的那群野猴，现在都已经成精了，不仅敢直接从你手上抢东西吃，甚至是敢直接抢你的包。

把包抢过来之后便能够立刻翻找，要是能够找到吃的还好，找不到的话说不定一不高兴，你的包就会被它随手一扔，直接做一个自由落体运动，消失在你的眼前……