534 评委人选（第2 / 5页）
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而且，开发出来的那些菜，都必须很有操作性。
总之，评判的时候，考察的选项还是很多的。
比如所用的食材、制作时花费的时间、整道菜的味道、和其他辅料的配搭、营养是否齐全、造型是否好看、颜色漂不漂亮……
想到营养，云叶道：“我想着不如再请个大夫过去，评判一下菜的效用。你们说怎么样？”
段欣雨跟金娥相互看了一眼，都惊喜道：“对啊！咱们的菜都是很养生的！”
“新店的大厨也要去两个，既是评判，还得跟着学艺。等定下来，新店也要上选出来的菜。”
“还有行会的人，最少也要去三两个。这么大的活动，咱们要造出些声势来。”
“再说了，上次他们还专门找到店里，让我以后再有活动的时候，给他们报备一声呢。这也算是个活动吧。”
“再加上食客们，我想着，不如也当场选两个中年的出来。你们说如何？”
有专家、有群众，哈哈哈……是不是比较齐全了？
“虽然咱们把好多食材搭配得效用极好，或许食客们并不晓得，以至于明珠蒙尘！”
“若是有个懂药材的大夫，当场解释一番，再好不过了！大姐，你这个法子可真好！”
其实，在现代的厨艺大赛里面，评判的项目是很多的，色、香、味、意、形、养……
最少也要有六项呢！
专家的评判虽然重要，但是到底这些菜开发出来是要卖给食客们的。
若是食客们作为普通百姓，感觉不好，这些菜开发出来便有了偏颇。
就如现代的很多影视奖项一般，许多拿了大奖的，并不是老百姓们喜闻乐见的！甚至是很冷门的，让观众们莫名其妙！
或者是评委们太阳春白雪了？反而失去了下里巴人的亲切感和实用性。
云叶是不会犯这些错误的。