008、杨特红（第2 / 2页）

他一直就把这些丹炉当成锅灶呢！直到他十三岁那年，有机会去了东国援建项目的工人宿舍，才见到了那些真正好用的现代化炊具，试了之后才发现用自家的锅灶做菜相比之下简直是地狱难度。然后他上网用图片搜索后才清楚那些根本就不是锅灶，而是东国古代的丹炉。

那九口丹炉是杨特红搜罗的东国古董，这老头也忒坏了！

杨老头的路子广，非索港又是一个货物集散地，他总能搞到世界各地尤其是东国的各种食材与调料。想开饭店当然是不够的，但他和华真行两个人过瘾那是绰绰有余了。从十岁开始，华真行就肩负起了做饭的重任。

他十二岁那年，杨老头开了句玩笑：“现在你去东国，也可以评个特一级厨师了，做饭水平终于勉强算合格了。”

华真行也不知道特一级算什么水平，于是就上网查了查。他早就会用杨老头店里的电脑上网了，就是从那时开始，他拥有了第一部属于自己的智能手机，而且每月有了正式的工钱，以前杨老头都是偶尔给点零花钱。

童养伙计也是伙计，杨老头不仅管吃住，而且也发工钱。从小把菜谱当漫画书看的华真行，有博大精深的东国各大菜系美食打底子，别说非索港这种地方，就算整个黑荒大陆上所谓的各种美食，在他眼中也都跟猪食差不多。

但华真行并不歧视猪食，他也是很能吃苦的。杨老头让他看的菜谱也不全是东国的，其中有些还可能是老头自己写的，连手绘本都有，其中的材料包罗万象。

于是不知从什么时候前起，总有一些游手好闲的大人孩子在店里店外滋扰顾客。非索港当时社会环境还算稳定，但也只是相对而言。捣乱的都是当地人，这种事情警察也很少理会，恐怕想管都管不过来。

有些人脑中没有复杂的道德逻辑，往往只会思考最直接的利益因果，假如店的汉堡卖不出去，当天不就剩下来了吗？剩的越多，他们能拿到的就越多……半年后，这家快餐店的关闭了……又是许多年过去了，那位女店员早已不知所踪。

这种事情在别的地方可能不会发生，但在发生非索港，华真行一点都不意外。

华真行也曾问过杨老头，当初为什么要救自己？杨老头是一个从不会自找麻烦的人，而非索港是个危险混乱的地方。只要不涉及到杨老头本人的事，他几乎不会去插手，遇见什么乱子也都绕着走，为何会冒着枪林弹雨从垃圾桶里拣回来一个孩子？

杨老头当时滋溜喝了一口酒，又提起筷子吃了几口小菜，这才慢条斯理地说道：“养你也不吃亏，目光要放长远，否则上哪儿能找你这么聪明能干的伙计……你听说过童养媳吗？”

上面不仅介绍了哪些东西能吃、哪些不能吃，还包括它们有什么特殊的作用、该怎么处理、可以用在哪些场合。

杨老头还曾多次带着华真行去野外，教他就地辨认、取材、加工各种材料。华真行自己恐怕都不清楚，在十几岁的时候，他差不多已经成为一位野外生存专家兼动植物专家。

最可气的是，杨老头不仅让华真行把菜谱当漫画书看，还让他一直用丹炉做饭。就是那种很古朴的丹炉，下面有炉膛，上面是半圆形或方形的锅，共有九口，造型各异，也不知各自都是什么材质。煎、炒、烹、炸、蒸、煮、焖、炖都用这九口锅，

丹炉炒东西只要注意火候和手法，虽然困难点但也不是不可能，但怎么蒸东西呢？华真行自己找材料加工箅子呗。有的锅自带很沉的盖子，有的也需要华真行去找材料做个合适的新盖子。

丹炉虽然笨重点，各种操作困难点，但和当地居民用的土锅土灶等简单炊具相比，倒也显得很高大上。至于更高档的现代炊具，小时候的华真行也接触不到。

华真行还真听说过童养媳，据说是东国旧社会的事情，他哭笑不得：“假如您老人家有个女儿不想嫁出去，收我当个童养婿倒还可以理解。”

杨老头两眼一瞪：“胡说什么？那叫倒插门！书面称呼是入赘，也没听说过从小养的……我就是做个类比，你的身份是童养伙计，从小培养你帮我干活，我老人家也好享受生活。”

这话倒没错，华真行从小只要到了什么年纪能做什么事，杨老头就会让他去学，几乎什么都学。华真行没有去学校读过书，可是杨老头弄来了上世纪八、九十年代东国中小学的全套教材以及各种教辅材料，据说在基础教育方面是最扎实的。

华真行识字是杨老头亲手教的，他幼年时的启蒙读物中最多是各种菜谱，包括不少打印装订本，那上面图文并茂，可怜那时候的华真行一直以为是漫画书呢。

之所以说杨老头其实不吝啬，原因之一就是他很懂生活享受，看他搜罗的那些菜谱就知道了，其中的重点是东国的各大菜系美食。关于吃的问题，可以从最基本的生理需求升华到最高尚的自我超越，杨老头自认为是个很高尚的人。