第376章 啪嗒（第1 / 2页）
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虽然过程惊险，但大家总算不至于交白卷，现在时间所剩无几，选手们需要做最后的冲刺了。
如果比赛刚开始时，选手还抱着几分跃跃欲试的热情，那么现在就只剩下紧迫与压力！
“加油！还有最后15分钟！”爱德华朝他们喊道，“这也许是你们在《顶级星厨》度过的最后15分钟！”
米柔也喊道：“15分钟之后！你们之中会有一个人离开！你们想要进入七强吗？还是遗憾离场？！”
场外的小学生们：“加油！加油！加油！……”
爱德华立刻快步上前，“不要急、不要急！还有时间，可以重新做一次蜂巢，你刚才是怎么做的？”
汪小悌手忙脚乱的端锅关火，哭丧着脸道：“糖浆加少许白醋，烹饪至300华氏度，我想要味道焦苦一些，所以熬糖浆的时间有点长，刚刚转身就闻着糊味了。”
不仅糊了，而且整个从锅里溢出来，所以才会引得小学生们惊叫。
爱德华道：“你要注意味道的平衡，这层蜂巢糖是黑巧克力的外衣，黑巧味道偏苦，需要用甜来中和味道，你再好好想想，到底应该怎么做。”
汪小悌点点头，抓紧时间跑到工具架前又拿了一口干净的新锅，重新做蜂巢糖。
淘汰赛中的四人动作越来越快。
这次他不敢大意，眼睛眨也不眨盯着锅，等到温度到了，闻到了焦香，就立即关火，把烹制的糖浆泡水里加小苏打，小苏打会让混合物膨胀、变脆，此时再倒出来，冷却20分钟后就能得到想要的蜂巢。
冷却的过程中，汪小悌也不能闲着，他要抓紧时间制作酱心——奶油和黄油混合后加热，倒入融化的巧克力液，充分加热并搅拌，动作必须轻柔以防止多余的空气进入酱心。
汪小悌这边的进程，逐渐进入收尾部分。
爱德华再看Rick和罗文博，Rick的巧克力竹筒已经修补完成，罗文博的泡芙也终于出炉了。
爱德华松了口气，与米柔交换了下眼神。