我的饭馆很美味 第83节(第4 / 5页)
木易已经狼吞虎咽地吃完了自己的面,意犹未尽地舔了舔唇,一边点头一边无师自通地跑去锅里盛了一碗饭,挖一小勺秃黄油浇在饭上,用筷子搅拌搅拌,张大嘴巴一口吃下去,眼睛顿时亮的跟灯泡一般,冲着米味竖起大拇指,“用秃黄油拌饭也好好处,只要煮个饭就行,我要是有秃黄油,我干脆都不用做菜了,直接煮锅饭拌饭吃得了。”
“啊——你动作太快了吧,我也要吃!”杨怡嗷嗷叫着冲了过去,动作神速地给自己盛了饭拌上黄油美滋滋地吃了起来,那享受的表情别提了。杨明赵功见状也受不住了,一哄而上去盛饭。
杨明边吃说问:“老板,我能不能向你买一罐啊?这个实在是太好吃了。”
木易也赶忙举手,“我也要买一罐!”
米味好笑道:“我都教你们怎么做了,你们还找我买什么,趁着现在螃蟹多,还不赶紧练练,练好了做他个十罐八罐的留着慢慢吃不好吗?”
米味忍不住笑了起来,跟他们解释道:“秃黄油保存时间长,等过阵子螃蟹消失了也能尝到蟹味,而且味道极佳,做出来以后不论是拌饭还是拌面还是烧豆腐都是绝佳的美味,所以我们得趁着现在螃蟹多的时候多做一点保存起来。”
四人点点头,虽然还没尝到味道,但光听就能想象其美味了,有种不明觉厉之感。
米味先将蒸熟的螃蟹的蟹黄剔出来,里面不夹杂一丝蟹肉,然后将准备好的猪油和花生油放入锅中小火加热,放入生姜葱段煸出香味后将生姜葱段捞出,这时候将蟹黄倒入锅中,混合着猪油小火翻炒至金黄,接着加入花雕盐醋等调料,小火加热熬出多余水分即可出锅。
秃黄油里面的猪油能够起到隔绝和密封作用,易于保存,米味将洗干净的罐子一字排开放在灶台上,然后把出锅的秃黄油装进罐子里密封上,锅里特意剩下一小部分,就是为了让这些人见识一下秃黄油的魅力。
米味煮了一大锅面条,然后往面条里加入适量的秃黄油搅拌均匀,让每一根面条都沾染上黄油的气息,秃黄油拌面便算好了,米味麻溜地将面盛进碗里,推到四人面前道:“尝尝吧。”
“对哦。”四人恍然大悟,拍拍自己的脑门暗道自己真是傻了,竟然连这个都没想起来。
等饭馆打烊之后,四人片刻也不多待,急匆匆就去弄螃蟹去了,弄到了好回家练秃黄油。
米味从做好的秃黄油中拿出两罐来,一罐准备给诸葛老头,一罐给诸葛明仪,剩下的就留给自家人吃。
说曹操曹操就到,一身是泥的诸葛老头急呼呼地从门外跑了进来,一进来就冲进厨房找米味要吃的,那样子就跟几百年没吃过饭一样。
“好了?没了?”四人等了半晌,本以为米味会展示什么惊世厨艺操作,哪想两个步骤就结束了,简单的让人不敢置信。
米味点点头,“嗯啊,没了,你们还想看什么。”
四人面面相觑,抱着不太相信的态度端起面来尝了尝,结果第一口就让人惊的下巴都快掉了,没想到这么简单的一份面味道却这么好,好吃到完全想象不到。
赵功道:“我现在可算知道这秃黄油的神奇之处了,简简单单地拌一拌就这么好吃,又鲜又香,就算完全不会厨艺的人也能做的出来啊。”
杨怡赞同地点头。