第九十二章 嗜书如命小郎君（第3 / 4页）
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王生在心里偷偷嘀咕着。
这时代虽然没有炒菜，但菜系也十分丰富，美食亦是不少。
就譬如这蒸猪，与后世名菜的味道亦是不逞多让。
听到王生的称赞，卫阶心中自然是高兴。
宾客夸赞主人家的食物好吃，自然是一件有面子的事情。
“郎君先别吃太多这蒸豚，你且看下一道菜。”
“鹿肉菜羹这些我便不多介绍了，我卫家有好些菜，便是先皇帝吃了都赞口不绝的。”
言罢，卫阶指了指被蒸的紫红色的小乳猪，笑着介绍道：
“此乃蒸豚，一般的时候，也只有在宫廷中你才能吃到这般美味的蒸豚。”
“这道菜制法繁琐无比，先取肥小猪一头，治净，煮半熟，放到豆豉汁中浸渍。生秫米一升不经水，放到浓汁中浸渍至发黄，煮成饭，再用豆豉汁洒在饭上。细切生姜桔皮各一升，三寸葱白四升，桔叶一升，同小猪、秫米饭一起，放到甑中，密封好，蒸两三顿饭时间，再用熟猪油三升另豉汁一升，洒在猪上，小猪就熟了。”
卫阶对这道菜的过程如此了解，想来也是美食爱好者。
在这个时候，卫阶指着一盘有点像后世肉丸子的东西，俊美的脸上缀着淡淡的笑靥。
望之，让人如沐春风。
“此乃跳丸炙，绝对是郎君之前没有吃过的美食。”
不。
我吃过！
不愧是大吃货国的人民，即便是古人，这一项看家本领还是没有丢掉。
卫阶介绍了这道菜之后，王生夹了一块腿肉，将看起来肥腻的肉块放入口中。
原本王生以为这口感应该是有些油腻的，但吃在嘴里，却一点都感觉不到它的油腻，反而入口即化，一种豆豉秫米的味道从肉中透了出来，居然是无比的美味。
“好菜！”
原本王生以为到这个时代，很多美食都要错过了，但与王敦卫阶这些高门子弟相交之后，王生发现这不过是没必要的担忧罢了。