第208章 上等席面（第2 / 3页）

豆角干是很多庄户人家都有的菜，就是豆角下架前摘下来晒干，冬天的时候也可以当青菜吃，茄子干也一样。

并不是每户人家都会做，只看那家的媳妇够不够勤快。以前李氏也张罗过晒一些，秦氏不同意，她之前也过过富裕的日子，用她的话讲这都是些上不得台面的东西。

陈莲儿把锅刷干净，倒进油，在微微冒出来一点烟的时候把花生米倒进去。

说是油炸花生米，自然不可能真的油炸，不过是炒花生米。尽管如此，却需要掌握好火候，火小了炒不熟，火大了就容易糊。

陈莲儿快速翻炒了一会，看到花生米微微变色，就快速拿过盘子都盛出来，又捏了一把盐洒在上面。

走在去镇上的路上，不时碰到人都笑着跟陈果儿打招呼，并且恭喜她得到了镇北王的赏赐。

陈果儿也都笑脸回应，和七郎很快来到了镇上。

陈果儿拿着菜单，按照上面的菜很快的买了一大堆。

有干豆腐，这是庄户人家请客吃饭必不可少的一道菜。既经济又实惠，而且出数，一斤干豆腐就能炒一大盘。

出数是土语，就是数量多的意思。

就着炒花生米的锅，陈莲儿又倒了些油，把鱼放进去煎。直到一面发黄了，再翻到另一面。两面都煎的差不多了，就往里添了水，又放上陈果儿准备的十三香，盖上锅烧火。

这时候陈果儿也点燃了西屋的锅灶，烧了一锅水，把肉放进去稍稍煮一下就捞出来。

有些蔬菜生的时候看着很多，做熟了就变得很少了。比如茄子，一斤茄子过了油只有一小盘。

陈果儿他们又买了花生米、木耳、豆角干、茄子干、拉皮、十斤肉和一条鲤鱼，这才从镇上回来。

陈莲儿已经把二郎买来的五花肉做好了红烧肉，土豆切成了丝，萝卜切好了块，白菜也片成了白菜片。

片白菜片需要点技术，首先把白菜帮掰下来，用力在砧板上压平，然后用斜刀片下来薄片。

陈果儿把豆角干、茄子干和木耳拿出来泡上，又把鲤鱼拿出来，陈果儿已经让卖鱼的把鱼的内脏和鱼鳞都收拾干净了，回到家直接做就行。