第565章 、风里雨里湖中等你（第2 / 3页）

待油温将葱花和生姜的香味全都释放出来后，将之前取下的蟹壳一同放入油锅中，蟹壳被炸成金黄色之后仿佛清水。大火烧制水沸，然后将面条放入沸水中。

蕴含蟹肉和蟹黄的面条入锅后很快就发生了蜕变，变成了浅黄色，看上去让人食欲大增。尤其是那刺鼻的鲜香，让林月荣不由得吞了口口水。

放入几个事先准备好的青虾，待锅里沸腾一碗香喷喷的蟹肉面也出锅了。

将面条放到碗里，上面放上一个金灿灿的蟹壳和几个青虾，撒上少许的葱花。青红搭配光是品行就让人恨不得把舌头咽下去了。

“儿子，你这手艺完全可以开酒店了啊。”林月荣感叹。

螃蟹经过捣击最终变成了黏糊糊的肉泥。

蟹肉面第一步算是完成了，接下来就是第二步，也是最后一步、和面。

农村人很少有人会买那种现成的面条，一来口感算不上劲道，二来价格比较贵。因此很多人想吃面条的时候都会做手擀面。

和面是最关键的一个步骤，力量太大面条会嚼不动，反之若是力量不够面条会难以下咽。别看赵小宁年纪轻轻，但是他对力量的掌控早已达到了常人不可想象的地步。

一般而言和面需要放入清水，但蟹肉面不同。需要将清水放入捣成肉泥的蟹肉中搅拌均匀，用蟹肉和面。如此做出来的面条会鲜香可口。

赵小宁呵呵一笑：“如果以后吃不上饭或许可以进军餐饮界。行了，开饭。”说着将面条端到屋里母子俩大快朵颐起来。

林月荣在国外吃过很多美食，但她确定，天底下任何一种美食都比不过儿子的手艺。哪怕米其林三星主厨的手艺也比不过儿子。

美食重来不会无缘无故降落在懒惰的人身上，只有勤劳的人们才能享受大自然的馈赠。

温暖的晨光照耀在赵小宁的脸上，仿佛披上一层金光。他表情专注，手中的面团被他蹂躏着像是有了生命一样。最终被他用擀面杖擀成一张薄薄的大饼，然后很均匀的折叠起来，抬起手中的菜刀快速的抖动起来。

菜刀和案板撞击发出沉闷而又均匀的旋律，撒入少许面粉可保证面条不黏在一起。

面条已经完成，接下来就是下锅了。

锅中放油，待油温上升后把葱花和切成片的生姜倒入其中。生姜要放多一些，毕竟螃蟹属于寒物，过多的使用对身体没有好处。