为人民服务[快穿] 第209节（第1 / 5页）

“想的美哦。”田蓝笑道，“100斤玉米芯差不多能出50斤糖，剩下的都是渣料，只能做饲料喂猪。”

哇！大家伙儿都惊呆了。玉米芯子做糖就已经够吓人的，还能做这么多糖！

要知道，玉米芯从来只能喂猪啊，要不就是当柴火烧。难道这么多年，他们烧掉的全是糖？

众人赞叹不已。

时候不早了，谁也不能替玉米芯子糖化，只能等待时间大法。大家告辞离开，回到自己家里还忍不住跟家人分享了今天自己长的见识。

众人顿时来了精神，个个都眼睛雪亮耳朵竖得老高。胡长荣还看了他俩一眼，小声嘀咕道：“教我们做麦芽糖吗？”

这俩家伙是不是打定主意扎根农村了？怎么胆子都这么大，专门踩红线？

田蓝摇头：“虽然要用到麦芽乳，但准确点讲，这应该算玉米糖。”

她亮出粉碎浸泡好的玉米芯，招呼几个男知青上锅蒸。

“都看好了啊，这个要在上面铺谷糠。用料是玉米芯子的10%。等到上汽之后，差不多蒸20分钟，加入10%的凉水，拌匀了以后，继续蒸40分钟。”

其他人还好，不说欢欣鼓舞，起码也是乐见其成的态度。

唯独大队书记惊呆了，猛地站了起来：“什么？他们还要做糖！”

开玩笑哦，真是越来越不像话了。生怕自己脖子上的脑袋太硬吗。

二柱也忧心忡忡，刚才大家都高兴，他又不好说什么，可他真担忧啊。

父子俩几句话，越说越激动，大队书记抬起脚就要出去找知青谈话。

她一边解说，一边指挥人干活，等到玉米芯子都蒸熟蒸软之后，再摊开来晾。天冷，蒸熟的玉米冷的挺快，田蓝都没上温度计，只靠手摸了摸大概温度，就招呼二柱和长平将磨好的麦芽乳抬过来。

“下面我们做的事就是搅拌，把它们拌匀了，下缸糖化。这个步骤跟做酒挺像的，等明天这个时候，你们再过来看它们到底发生了什么变化。”

秀秀的好奇心挺强，还举手发问：“那为什么不放发酵池里？有空的池子呀。”

田蓝笑道：“发酵池不太好控制温度。这个必须得保温，差不多维持在55摄氏度的样子，才能满足糖化的条件。”

知青们忍不住激动：“那这一缸都会变成糖吗？”