许愿餐厅并不想爆火 第202节（第2 / 5页）
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能让人感觉到做菜人是真的在用心烹饪。、
这道菜的鱼选的是鳙鱼，也就是俗话说的胖头鱼。
从这个名字就能大概得出这种鱼的最大特色：脑袋大！肉厚。
鱼头做汤，剩下的鱼身做了泡椒鱼片，安排非常合理。
廖初尝了口鱼头肉，细嫩爽滑，很有滋味，但又不至于盖过鱼肉本身的鲜甜。
不过廖初这一路走来，也没见到几个敢在第一天就放大招的。
新规则打了众人一个措手不及是一方面。
而另一方面，因为之前的海选和初赛都分了不同赛区，今天进入决赛圈的大部分选手们都是第一次碰面，还不清楚彼此水准，多少都存了点试探的意思：
先使七分力，摸摸对手底细，然后才好有的放矢。
知己知彼百战不殆嘛。
至于豆腐，火候也恰到好处，吞入喉咙时，简直像极了果冻布丁。
虽然没有创新和改进，但这道菜确实将两种主要食材该有的鲜美发挥到极致。
无可挑剔。
其他几道菜的味道也很出色。
鱼头豆腐汤雪白浓稠，表面的油花都被撇得干干净净，打眼看上去，好像一盆热腾腾的山巅雪。
香味非常浓，水产独有的腥气被降到最低。
哪怕是不爱吃鱼的食客，也敢鼓足勇气尝试一番。
再就是味道。
廖初喝了一口，淳厚质朴，还有种温柔的滋味。