美食从麻婆豆腐开始 第356节（第1 / 5页）
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发现被掰开之后面的质感还是有一点实，并没有先前自己在吃小笼包时的那种蓬松。
除此之外，馅料看起来好像也和外面卖的小笼包有点不大一样。
总之就是整体都十分拉垮。
但做出来的小笼包又不能全部丢掉，那样就太浪费了，不说自己的面光是这肉馅加起来还十几块钱呢。
没办法，陈年只好找了个小碟子，然后在里面倒了一些醋，又放了一些自己做的油辣椒进去。
拿出来之后将小笼包均匀的摆在上面，一笼八个，一共放了五屉。
对于陈年来说，在包小笼包方面有点不太擅长，但是对于火候的把控陈年还是非常了得的。
之前在做的菜当中也有需要蒸的菜，而且在上一个梦境中，陆万兴点心铺的点心那可基本都是蒸出来的。
看着时间蒸了十三分钟左右，陈年兴致冲冲的揭开盖子。
一看！
蘸着吃。
对于小笼包陈年只有两种吃法，一种是买一袋小笼包拎着边走边吃，还有一种就是坐在店里向老板要一个小碟子，然后放点醋和油辣子蘸着吃。
这种吃法是陈年最喜欢的一种。
当然在四川很多人其实并不会去放醋而是直接蘸着辣椒吃的，但陈年觉得加了醋之后，醋和辣椒的味道混合起来会产生一种非常奇妙的化学反应。
总之就是十分刺激，味道又酸又辣，特别带劲。
好家伙！
第408章 重庆小面上线
虽然基本的形状大差不差的，但看起来和外面的小笼包还是有一定差距的。
首先就是自己活的面在做出来之后不够蓬松，明明自己先前充分考虑到了包子在蒸的过程中可能会膨胀，所以提前就设定好了小笼包的大小，可最后蒸出来之后大小却不尽如人意。
但仅仅是如此也没什么，陈年先夹了一个小笼包出来，然后将其掰开。