第315章 武司令（第2 / 4页）

“哦。”举出现成的例子，胡春花心服了，记下来。

这时外面走进几个人来，一个个歪瓜裂枣的，胳膊上手上绣着剌青，头发也五颜六色，一看就是混混。

她身材很丰满，这一笑，胸脯颤颤的，反到胡春花只有两个青苹果，估计是没开发的原因。

“讨厌拉。”胡春花脸一红，又一脸恳求：“真的，教我好不好。”

少女的恳求，永远让人心动，张五金笑了一下，道：“其实油条好不好，有两个原因，一是面发酵的程度，二是油的温度。”

“你说你说，我拿本子记下来。”胡春花拿过一个本子，真的摆出了做笔记的架势，顺娘也走了过来。

“真的要我讲课啊。”张五金喉中装模做样的咳了一声，看胡春花瞪眼，他笑了一下，道：“面发酵的好不好，有个标准，你扯开面团，看有没有气泡，就好象海绵团一样，但光发起来不行，发酵后，还要放入碱粉，然后用手揉，要真正把它揉成面团了，然后再发酵一夜。”

“那你是要听喜欢的话，还是听不喜欢的话。”

“你这个人，怎么这么多废话呢。”胡春花不耐烦了。

张五金呵呵一笑，道：“你有没有觉得，这油条硬了点啊？”

“哪里硬了，我觉得挺好啊。”胡春花又把油条塞进嘴里咬了一口：“而且硬一点不是更有嚼头吗？”

“这样啊。”张五金点点头，她即然死鸭子嘴硬，张五金也就不好再多嘴了。

说到这里，张五金看看胡春花再看一眼顺娘：“你们的油条，毛病出在哪里知道了不。”

“没有揉。”顺娘开口。

“为什么要揉啊。”胡春花还有些不心服。

“包子不揉，怎么发得起来。”不过这话张五金可没敢说出口，一则跟胡春花不是很熟，二则嘛，顺娘还在边上呢。

“必须要揉。”张五金张调：“否则就发不匀称，有的硬有的软，炸出来的油条，就跟你们这个一样了，又硬又不脆。”

但胡春花突然就叫了起来：“你会做油条？”

原来不是死鸭子嘴硬，是才反应过来啊，这一惊一乍的，张五金笑了起来：“会做油条很稀奇吗？”

“当然很稀奇。”胡春花连连点头：“我就是不会做油条，老也炸不好，你教我好不好？”

张五金斜眼看着她：“你这个样子，不象是要我教你做油条，而是说，举起手来，缴枪不杀。”

外面最后的一个顾客也走了，顺娘站在门口，听了张五金这话，顺娘扑哧一笑。