103 识破女儿身（第8 / 12页）

“哟你这个小萝卜头居然还敢鄙视我看我怎么教训你”

云儿说着又去捏凌平安的脸蛋，这手感可真是好啊

凌平安躲不过云儿的魔掌，可是平安可是威武不能屈的，“我才不是小萝卜头你也只比我大两岁，你又比我大到哪里去”

然后再加入调料，要卤的东西不一样，时间也是不一样。再将卤味一样样的拿出来，放在卤水中，切记这时候不能盖锅盖。要不然就不是卤味，而成了焖料了

卤萝卜的做法也简单，取萝卜一条，斜刀切大块放入锅中。加入刚才卤料后的卤水，加少许白糖味道更好。大火烧开转文火大约20来分钟，直至用筷子很容易杵通。

然后一道卤萝卜就成功了出锅

“二姐说的卤味肯定好吃。”

凌平安一听凌筱雅说做卤味，只差没有流口水了。反正在凌平安眼中，凌筱雅做的菜是天下最美味的凌筱雅说好吃的，那肯定就是好吃的

“你去把你鞋里的东西给我拿出来，还有你脸上脖子上还有手上涂得东西，也都给我洗掉”

一个姑娘家，弄得跟个野小子一样，谁受得了

云儿撇了撇嘴，“知道了。”

反正落霞镇离梁都这么远，谁知道自己是谁啊

“姐，马大叔把东西都送来了吧。”

“切说不定不好吃呢”

云儿看着凌平安一副贪吃的模样，忍不住给她泼了一桶大大的冷水。

尽管她也挺想尝尝凌筱雅说的那什么卤味。味道八成应该不错。不过她可不想凌平安太得意。

“卤味是我二姐做的我想吃，关你什么事”

凌平安很小心眼，一想到这坏蛋居然说他字写得不好，凌平安就对云儿没有什么好感了

凌筱柔点了点头，“都送来了。筱雅，今晚咱们不如熬萝卜筒骨汤吧，平安可喜欢喝了。”

“好啊，姐，你在随便做些菜，那些猪下水你也给处理一下，今天就炒掉吧。明天吴叔会送肉来。我跟吴叔说了，让他明天再送猪下水，我明儿个再去镇上，买一些香料回来。明天我们卤猪下水吃对了，还可以卤萝卜。大堂哥，明儿个，你也带一些卤味回去，让爷爷大伯和大伯尝尝。”

现代，制作卤汁可要用几十种香料，可凌筱雅觉得压根儿没这个必要。卤水没必要那么多的香料，放多了味道都串在一起反而不好，就八角香叶桂皮草果，如果您觉得不够，就再添个罗汉果也可以。

卤味也好做的很，准备大锅一口，锅底铺上竹垫，以免锅底的肉焦糊了。

将主料放入锅中切记无论卤什么料都放上一条肥一点的五花肉，放上冰片糖姜片，香料放入隔渣袋中。另取一锅煲点高汤，比如：排骨高汤没有高汤也可以用清水代替。