【0732】 沉寂和喧哗(第5 / 5页)
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「准备!」
「来了!」
在奎参的身边,他的妻子已经揭开了煮饭两个饭锅的盖子。
下一刻,奎参抄起铁勺,将满满的两勺肉,连同着锅中的油水,一起浇在了半满的小饭锅上,再盖上盖子。
然后是第三锅、第四锅……
但今天来到赛场上,他却出人意料地平静。
稳稳地将牛嵴肉切成小片之后,他看了一眼已经开始上气的一排小号饭锅,终于拿起了油桶。
饱腹未
必要吃烤肉!
就算使用再多的香料,肉类吃多了也注定会腻,荤素搭配、主食和副食组合,才能真正吃饱!
一刻钟之后,当其他大部分厨师刚刚开始正式烤制的时候,奎参和妻子已经合力托着一大张餐盘,来到了裁判席。
「这么快?」见到了奎参,居中而坐的主裁有些意外地挑了挑眉头,「你很着急?」
「饱腹,自然是越快越好。」
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滑油将锅润好,奎参重新倒入了植物油,一面观察着锅中油的变化,一面用手抓着沾满了碗汁牛嵴肉——油温一高,牛肉便滑入锅中。
煸炒片刻,薤叶被成段下入锅中,随后是被切成薄片的子。
当子那种自带的清单的香味变成了焦香的时候,切成了细丝的香红苏也被下入了锅中。
然后是咸鱼花。
铁锅翻腾,香红苏颜色微微发暗。