第一千二百四十一章 生命的绽放（第3 / 3页）

一定要新鲜，一定要保持原味，一定要切的好看，摆放的好看，连器皿都有严格要求。这是他们的和食。

身为料理师，当然擅长制作生鱼片。

井上不认识不了解白路，可是能让山田老头和白鸟老头联合推荐的人，厨艺肯定有独到之处。后来查资料，比如方才放过的那段资料片，现白路做的菜都是熟食。

术业有专攻么，井上先生动了心思，白路切活鱼一定不很熟练,就用刺身料理压倒他。。

方才切萝卜那十二个人，再有切鱼这六个人，都是选拔出来经过专门训练的高手。井上会长希望可以大获全胜。

同样去头去皮去骨，也是把肉切成片，也是使用冰盘。不同的是。他用的是白长鱼盘。下面铺冰。上面是一长片绿叶子，他在这片叶子上把去掉内脏、骨头、鱼皮的鱼又拼在一起，前面有头。后面有尾，恢复成鱼的形状。

他的动作要更快一些，当这道菜成型后，鱼头居然还能合动嘴巴。

鱼肉是白色，肉片稍厚一些，借着叶子往中间凹的形状，一片片鱼肉堆搭、衔连在一起，不用固定也不会倒。

这是两个生命的美丽绽放，第三条鱼是章鱼，继续活杀，章鱼存活时间更久，那厨师的动作特别麻利，不知道杀过多少条章鱼，轻巧去皮，然后切片，把白肉切成宽粉一样的长薄片，真的是很好看，很晶莹。这名厨师使用的器皿是金色杯盅，依旧下面是冰，上用一条条宽粉一样的章鱼肉条堆出个冰淇淋形状。

看见这道菜，白路想起刚才见到的“日本凉皮”，差不多同样形状同样大小同样厚薄，也是同样的透明晶莹，可食材差着十万八千里，这个是活着的生命……

事实上，他现在几乎就认为自己赢定了，摆出个很有风度的姿态，很礼貌的问话。

可白路没回答他。

井上会长笑着再说：“想来这等手艺不入白先生法眼，不如为我们表现一下您的精湛厨艺？”

听过顾鹏的翻译，白路看看他，隔了会儿突然问道：“我要赢了他们，不用再比了吧？”

大厅里不光是白路和丽芙带着翻译，议员和料理师们也带着几名翻译。在翻译们解释过白路这句话后，所有人看白路的眼神都不对，这个中国人不但是无礼动手打人，而且是无礼之极，到了狂妄的地步。(未完待续。。)

一共六名厨子，一个接一个的去鱼缸取鱼，差不多可以算是同时开动，都是活生生的刺身料理。当全部做好后，由服务员端到主席台的长餐桌上，排成一列，每一个都很好看，摆在一起更是好看。

井上笑着跟白路说：“这几名厨师是我们料理协会的会员，水平如何？”

井上自己就是开饭店的，有家百年老店，在东京都的范围内有不小名气，也算有点本事，被他认可的厨师水平绝对没问题。这么跟白路说，无非想让白路主动上台出丑。

白路没说话。

有句话是术业有专攻，还有句话是以己之长攻彼之短。日本料理喜欢生食，不管素菜还是肉食，能生吃的尽量生吃，吃的是新鲜度。他们自古以来就是这么吃，延续到今天，生鱼片基本就是日本料理中最高级的菜肴。