第三百八十三章 口味如一（第五更）（第2 / 3页）

而像现在这种豆瓣酱，那简直是最好的东西了，想改什么就改成什么，不改就酱焖，有酱的浓香，也有豆豉的口感。

哪怕做完酱二次发酵，徐宝都能往里放黄瓜，做成酱瓜子。

若嫌口味不够，那就放大蒜的蒜蓉。

若还不满意，觉得少了鲜，徐宝会用山蒜来代替大蒜。

要是还觉得不够过瘾，徐宝也能调兑骨粉，然后做烧烤的时候往羊腰子上刷。

但徐宝觉得自己谦虚，虽然差了一点点，但是愿意承认差更多，毕竟有‘失之毫厘，谬以千里’的说法。

“都有。但你现在能做吗？你真舍得把小茄子、小黄瓜在非罢园的时候摘下来做小菜？哪怕你用大的切成小块，也要等着它们长大，现在还不行，我连送到上岗村的牡蛎都做成蚝油了。”

冯媛也不盯着一个事情不放，跟着转移话题。

“豆瓣酱也行，虽然不是纯豆豉，但我可以用它来做酱焖鱼。”徐宝接受能力比较强，有就行。

如果是单纯的大酱，他会用来做肉酱、蛋酱、豆酱，然后配合着面条吃，变成炸酱面。

很多人不知道，为什么有的店吃羊腰子味道特别鲜，少了种腥臊味，其实很简单，放骨粉，鱼骨粉最好。

如果是酱油呢，他会用来做卤味，或者配合着大葱炒蛋。

如果是做成了豆豉呢，他会用来做荤菜蒸法，或者是竹筒的豆豉肉、豆豉鱼。

如果酱比较稀，他可以用来爆东西吃，尤其是肉和大葱。

如果酱比较干，他会用素油调，然后拿青菜焯水，蘸着吃。

如果配合着面发酵，他会做成甜面酱，然后烤鸭子，或者做京酱肉丝、煎饼果子。