第258章 香竹烤野鸡（第2 / 3页）

抬头看时，才发现，原来竹子全部结了种子，风一吹，立即落了下来。

这户人连忙跑回村子报喜，村里将将所有的竹子种子收集了起来，偌大的竹林，足足收集到上千斤粮食，让村里人度过了难关。

“嘿，这么容易砍？”严垣很是惊讶，这么粗的竹子，竟然被江边三两下就砍倒在地。

“这有啥难的？”江边说道。

“我能不能试试？”严垣问道。

“随便你。”严垣说道。

竹林里的竹子密密麻麻的，不砍了也是浪费。竹子不像其他的树种，它一年就能够长大，甚至成材，这竹林需要新陈代谢，如果一直不砍，竹林就会放慢生长繁殖的速度，最后竹林变得衰老。

“那好，你先进去，我得去准备些原料。”江边说道。

江边回到厨房里拿起一把篾刀向门外走去。

离江边房子没多远的地方有一片竹林。

严垣也屁颠屁颠的跟了过来。

“兄弟，你这是要做竹筒野鸡？”严垣不亏是专业人士，一猜就中了七八分。

村里的老人说，解放初几年大范围的旱灾，鹭鸶江都干到了底，村子的粮食全部吃完了，人都饥肠辘辘的。有几户人家养了几只鸡，太小，舍不得杀掉，也没粮食喂养，放任它们自生自灭。

但是很快有人发现这些小鸡生活得很滋润，每天鸡囊里似乎都是胀胀的。有户人家很是好奇，用手一摸，惊讶地发现鸡囊里竟然有食物。

第二天，这户人就特别留意了一下小鸡们的动向，结果发现它们都进了竹林。

进了竹林之后，小鸡们在地上啄个不停，似乎地上有食物。

走近一看，发现地上确实有小粒的淡黄色颗粒，像碎米一般。风一吹，竹林里仿佛下雨一般。落下来的全部是那些碎米一般的东西。

“差不多吧。”江边点点头。

砍竹子是有技巧的，你要是随便砍，这竹子还真不是那么好砍。直砍的话，就好像用手折断十根筷子一般，肯定是折不断的。但是如果斜着砍下去，只要篾刀不时很钝的话，随便都能够砍出一个大口子来。

江边选择一颗当年的竹子，竹质很嫩，味道也更加香醇。在制作菜肴的时候，竹子的香味更加的清纯。看竹子的年份看起来很复杂，实际上却是有章可循的。

当年的竹子，竹子底部的笋萼片还没有腐烂，甚至完好无损。一眼就能够看出来是当年的。而多年的竹子竹子上的色泽很是不一样，另外竹节处的颜色也有很大的差异。

当年的竹子砍起来也更加容易，两三刀，江边就将一口菜碗碗口粗的竹子砍倒在地。