第三百九十三章 关乎国运（第2 / 3页）

番薯适合在某些山地或沙地种植，可以帮助穷人糊口，有文献说：“每日三餐，富者米饭，贫者食粥及地瓜”。

将番薯作为主食的地方通常是相对贫穷的地区，如果有更好的选择的话人们是不会将番薯作为主食的，但可用来制作淀粉、酿酒以及用作饲料等，是一种绝佳的辅食，以解决百姓的口粮。

轰的一声，李云天的话刚落，现场就不由得爆发了一阵小小的骚动，杨士奇和张辅等人禁不住大吃了一惊，也顾不上宣德帝在一旁，窃窃私语地议论着番薯的产量，觉得匪夷所思。

“皇上，番薯初种我大明，改善种植条件，积累种植经验后，产量还将得到提升。”在众臣小声的议论声中，李云天不由得提高了音量，向面露愕然神色的宣德帝沉声说道。

“镇武伯，此事事关重大，万不可有丝毫的差错。”这时，夏元吉先回过神来，郑重其事地嘱咐李云天，神情显得有几分激动。

原粮亦称“自然粮”，指未经加工的粮食的统称，例如稻谷、小麦、玉米、大豆、高粱、谷子、蚕豆、豌豆等，通常具有完整的外壳或保护组织，在防虫、防霉以及耐储性能方面都比成品粮高。

与原粮相对应的就是“成粮”，亦称“加工粮”，指的是原粮经过加工脱去皮壳或磨成粉状的粮食，例如如大米、小米、面粉等，由于原粮品种品质不同，原粮转化为成粮的转换率是七成到八成之间。

李云天并没有夸大其词，据乾隆十三年江西大庚知县余光璧的记录，其辖地内番薯每亩可收三四千斤。

山东布政使陆耀在乾隆五十年之前所著的《甘薯录》中也有记载，种植红薯亩可得数千斤，胜种五谷几倍。

“镇武伯，今年此物收成如何？”杨士奇想到了另外一个问题，随后沉声问道。

他掌管户部，自然清楚李云天所说的花生、玉米和番薯对大明意味着什么，不过由于这件事情太过突然，已经超过了他的理解范畴，故而有些怀疑李云天夸大其词。

他这么一开口，立刻使得在场众人齐刷刷地看向了李云天，李云天今年可是让人在湖口县种过番薯，应该有产量。

“据下官得到的通报，下等田地亩产量是一千斤，中等田地亩产量一千二百斤，上等田地亩产量一千五百斤。”

李云天早已经有了应对，从容不迫地回答，“由于番薯内含水甚多，故而按三折一的比例折算原粮，可得下田亩产三百三十斤原粮，中田亩产四百斤原粮，上田亩产五百斤原粮。”

不过，因为番薯的主要成份是淀粉，故而蛋白质含量很低，通常都用于佐食，并不适合作为主食。

由于番薯可在不同季节种植，尤其是在南方，故而可以用来救灾，徐光启《农政全书》说，“闽广人赖以救饥，其利甚大”。