第210章：不提这些，喝酒（第3 / 3页）
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喝红酒前，还有讲究呢。
每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。
准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。
温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。
如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
虽然没有法国红酒那么高端大气上档次，但是依然是酸甜可口，令人喝醉还不自知。
扯远了。
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。
大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。
一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。
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波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。
所以说，顶级的红酒，那是少之又少，价钱贵也是自然的了。
现在叶超所喝到的，自然是产自法国的红酒，顶级的，只不过对于红酒的理解，叶超是自问拍马也赶不上唐茹的。
她是个酒痴……啊不，应该说是女酒鬼才对。
唐茹平时很少喝水，口渴了，她就喝酒，而且一喝就是红酒——一般都还要顶级的，口味要极佳的。