第9章 梅姑酒坊（第4 / 5页）

楚宁伸手抓了一把握在手中，再用力一捏，立时就有酒液流出。

前世的时候，楚宁见过爷爷酿酒，知道高粱发酵成这样就可以用来蒸馏了。

他先从漏斗里加入锅底水，水不必加满，一半即可，随后再吩咐魏满点火。

待到水开产生蒸汽后，他便将高粱舀进一个锥形的竹制塞网。

这个竹制塞网是用篾条编制的，一次差不多最多可以放入三十斤。

眼前这锅炉与他所画草图基本一模一样，尤其那弯弯曲曲、大小均匀的细铜管，更是让楚宁对这位吴铁匠佩服得紧。m.

这几天里，他已经让人买来许多次级酒和已经发酵好的高粱，准备拿来实验蒸馏，提取高浓度的酒精。

楚宁发现，青山县酒坊酿酒，大多都是用米、水、酒曲混合，然后装坛密封发酵。

这种酒与前世的醪糟几乎无异。

可这种酒度数低不说，还十分浑浊，没有卖相。

然后盖上锅盖，连接导气铜管，在连接的地方加水进行密封，接着开启冷却水，用来冷凝铜管。

十多分钟后，水蒸气经过铜管，冷凝成液体，滴落入一旁的酒坛里。

如此反复的等待后，后院里已经飘散出浓浓的酒香味。

守在火炉旁的魏满抽了抽鼻子，似乎也是第一次闻到这种味道。

而这已经是普通老百姓能够喝到的好东西了。

当然像落烧这样的酒，卖相就好了很多，只是做工要更为复杂，酿造时间更长，产量也更低，所以也只有有钱有势的豪绅大户们才喝得起。

但现在楚宁要让他们知道，什么才叫好酒。

现在一切齐备，楚宁当即吩咐开干。

高粱是已经发酵了有两个月，刚打开，便只觉酒香扑鼻。