重生之不做贤妻 第14节（第2 / 5页）

裴砚只觉自己绕过卧房门内的屏风就被一股浓香扑了满脸，边定睛边问：“又吃什么好东西呢？”

“……”楚沁即便昨日已经跟他把话说开了，现下冷不防地见他进来手上还是滞了滞。

主要是拌饭虽然香，但样子当真惨烈，吃这样的东西可以说是仪态全无，很不合官眷的身份。

裴砚没见过这么吃的，边在桌边坐下，边一脸好奇地盯着她的碗：“这是什么吃法？”

“就是米饭……拿那个夫妻肺片拌的。”楚沁道。

“告诉膳房，我想吃夫妻肺片。”楚沁叫来清秋，交待这话的时候眼睛里亮晶晶的。

清秋笑了声，已懒得劝她别吃得太辣了，拿了两块碎银就去膳房叫膳。

五点钟，晚膳端了来。照例是八热四冷一汤两点心，额外加上楚沁点名要的那道夫妻肺片。

在楚沁眼里，夫妻肺片一直是道挺神奇的菜。

一则是名字虽然叫夫妻肺片，但是里头没有“肺”，当然更没有夫妻（……）。

“夫妻肺片？”这菜裴砚也没听说过，只觉得名字好笑，“是必须夫妻一起做，还是必须夫妻一起吃？”

“都不……”楚沁本想认真解释，但最后那个“是”字还没说出口就撞上了他那满眼的期待，顿时噎了噎，转而不确信地问他，“也是辣的，你要吃吗？”

裴砚毫不犹豫：“我尝尝。”

立在旁边的清秋闻言就心领神会地给他盛饭去了，想到他说的是“尝尝”，清秋就只给他盛了三两口量的米饭，盛来又要帮他夹菜拌好，不料他挽起袖子：“我自己来。”

夫妻肺片的主料多用牛头肉、牛肚、猪脆肠，外加鸭胗，做起来很考验刀工，各种肉都要切得薄切均匀，这样才能被佐料镀满浸透，吃来才够味道。

二则是，凉菜大多是不太下饭的，亦或凉飕飕的搭米饭吃总不对劲，但夫妻肺片夫妻肺片只要做得够好，单独搭米饭也很好吃。

究其原因，大概是因为调料里除却红油还有卤水与辣椒酱和蒜泥。这三样东西调和起来，不仅能将咸香麻辣都做到极致，让口味足够丰富，也会在薄薄的肉片上添上一层酱料特有的绵密口感。倘若伴在热腾腾的米饭里，只消片刻，这酱就会被米饭温热，香味愈发分明地漫开，肉片也会褪去些凉气，吃起来再痛快不过。

裴砚走进正院的时候，楚沁刚满满当当地拌好一碗。

这样拌饭的过程本身也很痛快，看着原本纯白的米饭被丰富的酱料染上颜色、闻着菜肴的香味被米饭的热气带出，会让人莫名地生出一股幸福。