第五章 大家都爱吃豆腐（上）（第2 / 3页）

看到燕云华如此激动，燕南天不禁露出一抹笑意，他本身来自于地球上，对于豆腐早已是司空见惯，并不觉得有什么了不起。

但是，在这个厨道为尊的异界里，豆腐却是一种前所未有的材质，正所谓物以稀为贵，燕云华能够如此激动，倒也不是不能理解。

不过一眨眼的功夫，燕云华就用手抓着，吃了大半碗的豆腐，燕南天害怕祖父被噎住，赶忙拦住了燕云华，有些哭笑不得的说道：“爷爷，您先别急着吃，现在的豆腐还只是食材，还需要做成美味的菜肴才是。”

“不错，你说得对，有这等天赐的食材，一定能做出天下第一等的美味。”燕云华摸了一把嘴，将嘴唇上的豆腐渣擦去，一脸兴奋的说道。

燕云华深吸了几口气，压制住心中的喜悦和激动，分析道：“豆腐这种食材，口感和猪肉有些相似，但是又比猪肉更加酥软，从一定程度上能代替肉质跟蔬菜搭配，但是又少了几分肉质的紧实，却是要好好尝试一番，才能够做出合适的菜肴。”

看到这一次豆腐做成型，燕南天露出了一抹笑容，随即拿出了一把小刀，切下了一块豆腐品尝，脸上的笑意更浓了。

对于这一次做出豆腐的味道，燕南天可以说颇为满意，有用刀子切割了一块，递给了一旁的燕云华，说道：

“爷爷，我觉得这次做的不错，您尝尝。”

“好，我尝尝。”

燕云华应了一句，随即将豆腐放入嘴里，口中咀嚼了一番之后，脸上露出了惊喜之色，说道：“口味甘甜、味道酥软、入口即化，果然是上好的食材！”

看到燕云华自顾自暇的说着，燕南天不禁插话打断对方，说道：“爷爷，我倒是心中有个想法，能够做出一道豆腐美食，要不然让我试试？”

“你……”听到了燕南天的话，燕云华有些怀疑的说道：“你能行吗？这豆腐可是从未有过的食材，以前可没有关于这种豆腐的菜谱？”

燕云华的怀疑，倒不是没有道理的，虽然现在已经做出了豆腐，但是豆腐还只是食材而已，想要向食材做成美食，还需要去研制合适的菜谱才行，这可不是一件简单的事情。

因为每一种食材，都有它自己的特性，只有经过了多次的尝试，经过了多次的搭配、品尝，才能够慢慢研究出菜谱，哪有可能是一蹴而就的。

“好东西、真是好东西，有了这等食材，还怕一品居无法振兴吗！”燕云华越说越是激动，径直走到了桌子旁，又用手抓了一块豆腐，放进了嘴里吃着。

刚刚做出来的豆腐，还没有加过任何调料，也没有经过任何烹制，本身并没有什么特别的味道，也谈不上是什么美味。

但是，正因为豆腐本身的味道不大，更容易吸收各种调料的味道，才可以让厨师更加随意的烹饪，燕云华做了一辈子的菜，自然不会不明白这个道理。

换句话说，食材就像是一个纸张，厨师就像是一个画师，豆腐就像是没有任何杂质的白纸，可以让厨师随意的创作。

更重要的是，豆腐的口感和肉类相似，从一定程度上能够代替肉类，用豆腐做出来的菜肴，绝对能够风靡一时。