第45章 过年（第2 / 3页）
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鱼是选用的一条一斤多的草鱼，吴小正把它红烧了，鱼肉被均匀切片后被煎得金黄，然后开花般地把鱼复原成原状装盘，浇上熬好的辣椒酱汁，再散上葱花，看起来就很诱人。此时鱼头向着吴长禾，鱼尾朝着吴小正自己，意头也非常好。
吴小莉看得口水都流出来了。
吴小正继续往下解说。
所谓过年过年，意头比吃更重要，吴小正必须解说到位，把吉利话说够了，一家人才能动筷。
“这是团团圆圆。”吴小正指着酱汁猪肘说道。
“哥，这是猪肘吗？这要怎么做啊？”
……
在这一天里，最开心的就数她了，在吴小正的逗弄下，屋里时不时响起了她咯咯咯的笑声，这种笑声也感染了家里的所有人。
家里气氛不再沉闷。
天黑了。
圆滚滚的猪肘被吴小正用猛火滚水蒸得透烂，再浇上酱红色的酱汁，散上葱花，看起来圆圆的，还透着晶莹的油光。
吴小正将筷子往酱红色肘子皮上轻轻一插再拨开，涌出一股热气，酱香袭人，白色晶莹的肥肉堆积在一丝丝的瘦肉上，性·感光鲜，令人垂涎。
吴小莉：哥，你能不能说快点啊，我口水都快流出来了！
“这是五元蒸鸡。”
这道菜的做法有点特别。
在经过半个下午的精心准备之后，一家人坐到了餐桌面前，然后吴小正把一盘盘菜端上了桌。
吴小正指着满桌子的菜讲解起来。
“这叫全家福，意味着全家兴旺发达，健康幸福。”
全家福是一道大杂烩合蒸，里面有猪肝、猪肚、五花肉、自制猪血丸子、香干等，吴小正把它们切成了均匀的薄片，排列到整整齐齐之后，用猛火一蒸，再散上一点剁椒和葱花，看起来非常的漂亮。
“这是年年有余。”