第365章 下金蛋的地方？（第2 / 3页）

一楼全部用来做大堂还有一个好处，那就是可以承包大型喜宴。\r

这也是很赚钱的一项饮食生意。\r

吴小正估计，吴大厨一开，这里很可能就会成为婚宴、寿宴等大型喜宴的首选。\r

……\r

接下来，该具体规划吴大厨食府的装修改造了，这也是给予沈默信心的时候。\r

“第一层，我们全部用来做大厅，目标客户为口袋里有钱的普通老百姓……”\r

吴小正开始指点江山。\r

对于如何来规划吴大厨食府，吴小正是花了不少心思的。\r

不过现在，他还需要蛊惑人心。\r

“你们算算看，如果一个店每个月能赚15万，要是开10家呢？100家呢？”\r

这是一个比赚钱更恐怖的问题。\r

沈默心想，如果真能建立一套可快速复制的开店方法，单是一个湘省，开个几十家连锁店一点问题都没有，那样算来，利润真的很恐怖。\r

难怪老板说车不是问题，房子也不是问题！\r

在湘水县这种小地方，供销公司这栋门市大楼如果用来做餐饮，其实是有点大的。比如说现在湘水最好的湘水大饭店也仅有500平方，这里干脆大了一倍还不止。\r

为了高效地利用这个场地，吴小正想了一个办法，那就是提供差异化消费。\r

这栋大楼共有三层，那就消费档次一层比一层高。\r

按照吴小正的规划，一楼就用来做大堂，定位为中档，也就是相当于湘水大饭店的档次，但在菜品、服务等方面都会高出一个档次。\r

如此一来，在普通老百姓这个消费层次，这里就会有比较高的竞争力。\r

沈默想想就兴奋。\r

吴小正还在继续“蛊惑人心”。\r

“开连锁还有一个好处，统一采购会进一步降低我们的投资成本及原材料成本，而统一培训和管理，又会让我们的人工成本也更低，这样一来，我们的餐厅就会更加赚钱。”\r

他又道出了连锁的一个好处：大幅度降低成本。\r

这是显而易见的事。\r