第572章 妈妈的味道（第2 / 3页）

有了味道，有了感觉，就如同走过的道路上所遗留下的足迹，只要一个碰巧，我们就会想起过往的曾经。也可以说，味觉是脑子里记忆的一部分，是一种情意的提醒。

听了吴小正的话之后，马丽突然变得沉默起来。

“听说过妈妈的味道吗？”

马丽自然没听说过，因为这是后世才流行起来的一个词。

“如果你有机会走出去，吃遍全天下美食，那时你会发现，还是儿时你·妈妈给你做的那几样家常菜最合你的口味，这就是妈妈的味道。”

两个女人似乎忘了手中的美味，开始呆呆地听起吴小正讲起美食来。

“火宫殿的这些经典小吃即是如此。这里的这些特色小吃，未必是全天下最好的美味，但一定是很有特色的美味，吃过之后，你就会记住这种味道。”

而让臭豆腐闻名天下的则是****。

1958年4月****视察火宫殿时，一边品尝臭豆腐一边说：火宫殿的臭豆腐闻起来臭，吃起来香。

****的这句话把火宫殿臭名远播。

到了后世，全国各地的大街小巷，到处都有那种标着“正宗长市臭豆腐”的小推车。

其次，这里的龙脂猪血、红烧猪脚、肉丝馓子、姊妹团子、鳞皮豆腐、糖油粑粑等，都是蕴含·着很多历史故事的经典小吃。

“等你十年后来吃，二十年后来吃，还是一样的味道，这就是经典。”

美食是一种奇怪的东西。

很多时候，大家吃的不仅是味道，还有文化、有氛围、有情怀，有记忆。

而“味觉”这个词很妙。

有味道、有感觉，然后融合在一起。

对于这些经典小吃，吴小正是浅尝即止，两个女人却是吃得津津有味。

相对来讲，马丽的话明显要比张颖要多。

她边吃边问吴小正：“正憨，你现在也算做餐饮的专家了，要是让你来评价，你能给这些小吃打多少分？”

这是一个不好回答的问题。

就好比有名的臭豆腐，如果换一个烹饪专家来做，可能他能把味道做得更好，但食客们未必认可，他们会觉得这味道不正宗。