第一百二十八章：葡萄采摘（第2 / 3页）

看葡萄颗粒的饱满度，果肉丰盈的程度以及葡萄皮的厚度。最后，葡萄皮上的果粉丰厚……

自己拿着这些葡萄回去，如果酿不出综合评分85以上的葡萄酒那就丢人了。85到89分及格，90到94分优秀，至于更高的95分……看品酒师当天的心情。

詹姆斯脑子里想着乱七八糟的事情，忽然想起来自己也好久没有来橡木酒庄了，月亮谷特级园里的葡萄不知道怎么样？

“过分成熟的葡萄不要，没有熟透的葡萄不要……好了，你们自己采摘，我到其它地方看看。”詹姆斯说着将采摘的工作交给了学生，自己先是到中间的鹅卵石葡萄园里看了一眼。

鹅卵石葡萄园里长相思和维欧尼，也是块特级园。葡萄树上留下来的葡萄很少，都是不要了的。

“OK。葡萄园里有我，你负责主持酿酒的工作。”约翰说道和叶默拥抱了饿一下。

叶默点了点头，看向其他人，抱歉的笑了笑，告辞离开。

詹姆斯带着他们的学生也是来采摘葡萄，叶默之前答应了他们，送六吨葡萄给他们酿酒。

“教授……”叶默满脸笑容的迎接了上去。

“今天的人可真多。”詹姆斯和叶默拥抱了一下。

特级园旁边竖立着禁止入内的标志，詹姆斯也没打进去，站在园子外面观看。早晨的太阳恰到好处，映着不远地方的一串葡萄泛出犹如蜂蜜般透亮的色泽，无比的诱惑，詹姆斯情不自禁地踏了进去。

“待会的人会更多。”叶默说道带着学生们来到单独的一片区域采摘：“3英亩，大概10吨的产量，精选葡萄能有6到7吨。应该够你们使用了？”

“足够了。”詹姆斯进入葡萄园里剪下串葡萄看了看，然后摘了颗放到嘴里咬下一半，观察起来。良久，詹姆斯竖起大拇指，道：“用心的经营得到了回报，非常高的品质。”

“多亏了大家的帮忙。”叶默看着的同学们，笑着点了点头。

“行了，不打扰你工作，忙你自己的事情。”詹姆斯知道叶默忙，挥了挥手，领着学生们进入葡萄园，讲解采摘葡萄的要领。

这是一块贫瘠的土地。园子里的土壤，詹姆斯曾经带了些回去学院检验过了。纯天然的土壤，没有施加任何化学肥料，土壤干净的像是块荒地。5年养树只为了今年的丰收，且为了葡萄园的可持续发展，一颗葡萄树保留的葡萄都不够酿造一瓶酒。