第13章 做饭（第3 / 4页）

“看来都挺好吃的,香味都让人沉醉,呵呵....”郑士彬乐呵呵的说道。

“别忙活了,赶紧的坐下吃吧.....”

“就是,就是,大舅妈,过来吃啊,可好吃了!比我妈做的还好吃.....”小云睿夸赞道。

然后坐煸锅，注入1公斤花生油，烧至六成热时下入虾托，炸至金黄色时捞出，控净油，放在盘中即成，连同花椒盐一起上桌。

这个最麻烦,但也最好吃,更何况她还加了天灵水呢,主要是材料多,味鲜。

接下来就是什锦豆腐,这个好做,简单。

现将毛豆剥成豆米，洗净,香菇胡萝卜洗净，切成丁，火腿切成丁,豆腐洗净切成丁。

然后炒锅加热，放适量食用油，放葱姜爆香,先放豆米下锅翻炒，并加入适量的盐,大约翻炒3分钟左右，放入胡萝卜丁翻炒,炒2分钟左右，加入香菇丁,翻炒1分钟左右，最后倒入火腿丁，并加入耗油,加入适量的水，盖锅盖大火烧开，小火焖3分钟,倒入豆腐丁，轻轻翻炒，大约1分钟左右，加入鸡精拌匀，这道菜就好了。

“姐,你要相信她的手艺,我昨天才吃的呢,你放心好了?”冲封天颖摆摆手,“静下心来,看看电视。”

“我刚刚才教她怎么用煤气罩，她有没有学会啊？”

尽管相信弟弟的话,但是没有亲眼见过封天颖还是不放心。

“你就放心好了，阿瑶很聪明的，你示范一次她就会了，不行你听！”封天乐摆摆手，不在意的说道。

听见厨房里哗啦啦的流水声,铛铛铛的刀切菜的砧板声。

接下来还有糖醋排骨、爆炒鱿鱼、开胃三鲜等等,六七个菜。

看了半天电视不放心的封天颖又走到厨房门边,一走过来就闻到油炸的香味,勾的她的馋虫都出来了,紧接着又是一阵爆炒的香味传来。

闻了半天,越闻越馋,索性就走到一边,眼不见心不馋!

不一会就见谢瑶珊端着盘子出来了,“小睿,看大舅妈给你做的金钱吐丝,跟你吃的是不是一样?”

“我尝尝,快让我尝尝....恩恩,好吃好吃,比上次爸爸带我去吃的还好吃....”忙不迭的尝了几口,大赞道。

声音干脆利落。

封天颖心里一阵紧张。

不管外面怎么紧张,厨房里还是有条不紊的做着,先是金钱吐丝。

现将鲜虾去头尾及外壳，挑去沙线，用水洗净;将马蹄拍碎，用刀剁成末;将鲜虾肉及猪肥肉用刀背砸成茸;将面包切成直径1寸分、厚1分的圆形片，其余剁成面包粉。

再将虾肉茸和猪肥肉茸放入碗中，加入精盐、料酒、玉米粉搅拌上劲，再放入马蹄末、鸡蛋清搅拌成糊，用手挤成直径1寸的丸子，放在面包片上，四周用小刀抹齐。将切好的发菜旋转式地码在虾丸子上。将面包粉过细罗，然后将细面包末撒在虾托上面，用手压实。