穿越之细水长流 第64节（第2 / 5页）

李满囤家的地窖里还有一千多斤红薯。李满囤眼见这红薯吃不完，白放坏了可惜，便就计划磨成红薯粉家吃和市卖。

红薯粉要洗粉，具体做法就是加水磨，磨好后用夏布和清水过滤, 滤出粉后再晒干——这比家常红薯水煮后拿着吃，麻烦得不是一点半点。故而李满囤家从未做过, 先前他家上梁请客也都是搁磨坊买的现成。

红薯卖不上价, 一斤才一文钱。但红薯粉却价比白面，一斤能卖10文钱。以5斤红薯出一斤粉算, 5斤红薯才5文钱, 加工成粉，就能多卖5文钱。所以李满囤决定乘现在庄子里的磨闲，做些红薯粉出来卖。

李满囤去庄子一整天，晚上却空了手回来，红枣以为红薯粉已经做好，让潘安拉进城去卖了，结果没想到第二天一早李满囤又去了庄子, 赶午饭才挑回一担半干的红薯粉来。

庄里晒粉都是露天，而李满囤家有前廊，不怕风雪，所以李满囤便把红薯粉挑回家来晒。

午饭后，王氏又片了一条鱼，做成鱼丸，炸了。炸好的鱼丸装进钵头，又是满满一钵。

鱼头依旧烧了汤，拿钵头盛了，留着哪天想吃的时候下豆腐下丸子用。

过年自然少不了同心财余。王氏把四条鳜鱼一起清汤煮了，然后按条装进钵头里冻着。等吃的时候，直接下锅热了，然后再加进地窖里存的同心菜就行。

这点子同心菜，也是王氏省了又省，才省到了过年。

还有鳊鱼，也是六条一起红烧后分盘装了，留着祭神用。

这是李满囤家第一次晒红薯粉。红枣好奇地在瞧着扁箩里这一坨坨的白色粉团子。

王氏瞧见红枣盯着红薯粉瞧，便笑道:“馋了吧，娘这就给你做。”

说着话王氏便拿了一坨粉放到钵头里，然后加了两碗水调开。接着王氏又给锅里添了几碗水，给灶里烧了火。等水烧开后，王氏方把那钵红薯粉慢慢的倒入锅里，同时还拿着炸丸子的长筷不停搅拌。一钵头粉倒完，王氏也不停手，还是继续搅拌。一直搅到粉浆变成透明后，王氏方停了手，熄了火。

把透明的粉浆倒入钵头，王氏告诉红枣:“好了，等晚饭，就能吃了！”

肉、鱼、饺子、包子、馒头、圆子、丸子，都做好了。这准备过年吃食的大工程可谓就完成了大半。

第70章 红薯粉和刨削面

虽然俗话里说“腊月二十六杀猪肉”, 但实际生活中屠夫有限, 加上还要乘腊水晒腊肉，所以没几天, 李满仓、李满园、李春山、李丰收家都陆陆续续地杀了年猪，请李满囤去吃了杀猪饭。

红枣不喜欢猪下水那臭哄哄的味道，便就和王氏在家没去。

过了腊月十五, 一向火爆的粮店生意慢慢冷清下来。城里有条件的人家都已准备好正月的口粮––没有人会在准备过年的粮食上犯晚期拖延症。