第二百五十三章 杂事（第2 / 3页）

做大豆酱其实很简单，就是把上次做的酱球面子饽饽。打碎了再磨成碎面，放在一边备用。

把黄豆在大锅里炒熟，再在另一口大锅里添上水、花椒、大料、姜烀熟，晾凉了以后，倒在买来的大缸里，按照黄豆和酱球面子五比一的比例配好。填上温水搅拌均匀，最好多添点水，这样发酵的大酱才更好吃。

李紫玉做酱时，几乎把全家都动员起来。步九和李紫玉因为手上有劲儿负责处理酱球面子，把饽饽弄成粉状。

姑姑和小欧负责炒黄豆、烀黄豆，小武、小虎和小兰因为觉得新鲜，也在一边跟着忙乎。

因为两个哥哥都上了学馆，家里就剩下了三个小的，虽然也每天都在学习，但效果肯定就不一样了。

这么一打衬，两个弟弟长的唇红齿白，样貌自来就俊秀，可真的是两个翩翩美少年。

李紫玉安排步九每日到时辰接送，这样两个弟弟的安全有了一定保证。

马车李紫玉特意去山疙瘩村找米老汉给加了顶蓬和前蓬，也做了防雨措施。既防寒保暖又防止日晒雨淋，一举多得。

前蓬就是在马车前辕加的盖，车夫的位置和马的后半部分都用顶蓬遮盖住了，就是遇到多大的雨也能赶路。

李紫玉这个创意，让米家上下都佩服不已。米老汉的几个儿子就要求买下这个创意。李紫玉没要他们的钱，让他们随便用就行了。

李紫玉也没硬逼着他们学习，等明年小武七岁时也要进学馆。只要不把往常学的东西都忘了，李紫玉就随他们去了。

黄豆酱李紫玉做了满满五大缸，还零三中号缸，总共八口缸的酱。先发酵个两三天，然后再一点点往里加盐。

李紫玉还烀了不少萝卜，分别加在了几口酱缸里，过几天就可以吃烂瓜子了。

米老汉一家非常感激，再加上上次李紫玉还救了米老汉。所以，顶蓬钱说啥也没要。

李紫玉也就顺势应了他们。米老汉一家都很淳朴、善良。自己如果硬给钱，反而显得拿他们当外人。

二亮粗陶铺的伙计把李紫玉上次买的十五口大中小粗瓷缸，用三辆牛车给送了过来。

李紫玉把钱付了，心里很是高兴。因为她准备趁着这几天还没开始建房，把大豆酱做了。因为她发现酱球面子已经涨了毛了，长毛就表示自己做的酱球面子成功了。

李紫玉让步九送小山、小文他们时，从镇里买来二百斤黄豆。今年李紫玉准备多做些大酱。如果真的做的好，还可以去镇上小卖一下，赚点零花钱。