【039】良厨如良医（第2 / 3页）

在加热油锅的同时，林小宝开始准备第二道菜的食材——三只乳鸽。

这是人工养殖的肉鸽，虽然比不是野鸽的鲜美，但林小宝自信处理过后，会比野鸽更加美味。

更何况，没有买卖就没有杀害的道理，林小宝还是懂的。

前世的林小宝接受的教育，是征服大自然。

而后世的林小宝接受的理念，却是保护大自然。

林小宝笑盈盈的说道：“第一道菜红烧鲅鱼，这是一道简单的北方家常菜，但是经过药膳处理，会变得跟适合进补！”

说话间，林小宝已经握着刀两手伸进了鱼缸里。

不知道林小宝有什么独特的手法，原本还在欢快游泳的鲅鱼，竟然瞬间被林小宝一动不动的死死捏住，而林小宝更是在手起刀落间，将鱼在缸里开肠破肚。

鲅鱼的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

此时，浴缸里的水已经变得浑浊腥臭，隐隐可见血色在水中弥漫。

乳鸽是已经处理好的，之前林小宝早已把乳鸽放入调配好的卤汁中浸泡，到此时已经有半个小时，直接捞出沥尽了水分，然后在乳鸽的表皮涂了用醋和麦芽糖调制的酱料，风干准备下锅。

而此时，锅里的油已经热了，林小宝捞出那些中药材后，将已经腌好的鲅鱼放进了油锅。

几位老板面部表情各异，有的兴奋，有的皱眉，有的则淡然处之。

林小宝在水中彻底处理完这条鱼，才将鱼捞了出来，一旁的王福早已端着一盆净水等候。

清洗干净后，林小宝将鱼放在砧板上，三刀分成四块，放在一个铜盆里，加盐、料酒和葱姜腌制。

在腌制的过程中，林小宝开始热锅，倒油后，又从一个小盆里拿出早已准备好的中药材，直接丢入油锅中。

此时的油锅还没温热，药材进入油锅，瞬间沉入了锅底。