025 开张大吉（第3 / 3页）

柳湘玥又找来一个大盘子，将白芝麻铺在盘子里，拿起圆饼，用刷了蜂蜜水的一面，压在芝麻上，使其表面沾满芝麻。

将所有圆饼处理好后，柳湘玥将它们整齐地摆在烤盘里，放入预热好的烤箱，很快芝麻的香味就传了出来，柳湘玥查看之后，就将烤好的椒盐酥饼取了出来，然后到外面和姑娘们一起吃了起来。

就在此时，二宝突然走了过来，说外面有人找柳湘玥，听得柳湘玥一头雾水。

宝妹好奇之下询问二宝是谁来找时，二宝支吾着说最好还是柳湘玥自己出去看看，他不方便透露。

无奈之下，柳湘玥只好走出店面，而当柳湘玥看到来人时，柳湘玥彻底傻眼了。

这时，柳湘玥取来静置好的面团，用手慢慢捏成长条状，再用刀切成小份，撒上一些面粉之后，柳湘玥开始擀皮儿了。

擀好面皮，在其中间放上一些肉馅，再将面皮对这，把馅儿包起来，捏紧，两端留出开口，全部搞定后，柳湘玥找来一口平底锅，倒入一些油，将油在锅内涂抹均匀后，柳湘玥将锅贴们摆入其中。

然后，柳湘玥拿来一只小碗，倒入面粉后，慢慢往里面加水并不断搅拌，使水和面粉充分混合成面粉水，然后打开锅盖，将面粉水倒入锅中，再次盖上锅盖，直到底部形成一层脆壳，柳湘玥才用铲子将锅贴铲出，端给姑娘们。

锅贴需要趁热吃才香，刚好宝妹的粥也熬制好了，柳湘玥就让宝妹招呼大家先吃，自己则继续制作椒盐酥饼。

椒盐酥饼和锅贴都是面食，大体配料差不多，只不过没有了肉馅，而是增加了芝麻，砂糖和蜂蜜的使用。

这一次柳湘玥先制作椒盐酥油，热锅倒入植物油，油热后，加入面粉和花椒粉不断小火翻炒，炒到面粉变色发黄时，关火，加入盐炒匀，然后柳湘玥将炒好的椒盐酥油倒入碗里，冷却后备用。

接下来是揉面，柳湘玥将面粉，水，酵母，盐和糖混合揉成一个光滑的面团，盖上湿布发酵至面团变成原来的两倍大，压出空气，柳湘玥使面团重新变小，继续静置约一刻钟。

柳湘玥在大案板上抹了一层植物油，把面团放在案板上擀开，将它擀成一个尽量大尽量薄的长方形面皮。

然后她将之前做好的椒盐酥油，均匀地涂抹在整个面皮上，把面皮从一边向另一边卷起，这个过程柳湘玥进行的很慢，她要保证卷紧卷实，直到成为一个圆形的长条。

随后，柳湘玥将长条等分成若干小条，每个小条两头捏死，然后竖着放在案板上，压成圆饼状。这时柳湘玥将蜂蜜和水混合后，刷在每个圆饼的表面。