027 做个汉堡（第2 / 3页）

“玥玥，”玄奕见柳湘玥完全不理会自己，情急之下只好又一次抱着柳湘玥，开始深情告白，“玥玥，七个夫君里，我是最晚进门的，也是平日里得到你宠爱最少的，可是我不怪你，我依然把你放在心里第一位，看到你这样冷淡，我的心都快碎了，玥玥啊，你就不能心疼心疼我吗？”说着说着，玄奕竟然哭了起来。

魔魔不管不顾地先立起身叼走一个开吃，而玄奕则是满眼期待地望着柳湘玥，却并不动手。

“怎么，还等着我喂你呢？”柳湘玥瞪了一眼玄奕，然后拿起一个汉堡走出厨房，将它交给了正在做开店准备的巧玲。

“湘玥姐，对不起啊，我骗了你，我来得早就是想看看有没有吃的。”巧玲接过汉堡，还是按捺不住心里的愧疚，向柳湘玥道歉。

“瞧你说的，给你吃东西又不会影响店里生意，再说了，就算你不吃，我也要做给大宝他们三个人吃呢，别往心里去，想吃就早点儿来，只不过我不能保证，每次做出来的食物你会爱吃。”柳湘玥笑着安慰巧玲，然后就又回到厨房。

“怎么只剩下一个了？”柳湘玥看到空荡荡地烤盘，无奈地看向魔魔。

“那行，你先把店里收拾一下，我这就去给咱做早饭。”柳湘玥拿着大烤盘就回到了厨房。

“玥玥，我也饿了。”玄奕小心翼翼地开口，生怕柳湘玥不愿再理他。

“知道了。”柳湘玥冷淡地回复了一声，就开始忙自己的，因为也有魔魔一份，所以柳湘玥决定做汉堡吃，有肉有菜，也比较健康。

柳湘玥分了三部分准备食材。第一部分是汉堡胚，需要高筋面粉，低筋面粉，水，干酵母，细砂糖，盐，橄榄油，牛奶和白芝麻。第二部分是煎肉饼，需要瘦肉馅，胡萝卜，洋葱，大蒜，姜末，橄榄油，盐和料酒。第三部分是配菜，需要芝士片，圆生菜叶，酸黄瓜和沙拉酱。

柳湘玥先根据一般面包的制作方法，将除了刷表面的牛奶和白芝麻外的所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵。

“玥玥，我太久没吃过你做的东西了，好怀念，一个没忍住就都吃了。”魔魔一边打嗝一边实话实说。

“要不是我提前给你抢了一个，这死狗绝对想不起来你还没吃早饭。”玄奕在一旁讨好柳湘玥。

“行了，”柳湘玥却没有接受玄奕的好心，“既然你爱吃，那就吃完吧。”说完就将仅剩的那个汉堡喂给了魔魔，打算给大宝兄妹三人再去做些别的早饭吃。

“玥玥，你别对我这么冷淡好不好。”玄奕委屈地站在柳湘玥身边。

柳湘玥抬头凝视着玄奕悲伤的脸庞，无奈地叹了一口气。其实柳湘玥看着玄奕这般姿态，心里某个角落确实会隐隐作痛，但是又想到他轻薄无礼的做法，就硬下心来偏偏不理他。

当面团发酵到两倍大，柳湘玥用手指沾面粉捅入面团后，发现捅出的孔不回缩，就表示发酵好了。柳湘玥将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小，再将面团分成小份，揉圆，盖上湿布或保鲜膜，室温下继续醒发。醒发好以后，柳湘玥用手掌压扁，用擀面杖稍稍擀开成圆饼状。

柳湘玥将擀好的面团放入模具里，模具内壁涂抹一层黄油防粘，然后进行最后发酵，发酵到面团涨满模具。在面团表面刷一层牛奶，撒上少许白芝麻。放入预热好的烤箱，直到表面金黄即可出炉，冷却后脱模，冷却后的汉堡胚横切成三片。

接着柳湘玥开始制作煎肉饼。她将胡萝卜擦成细丝，洋葱切碎，大蒜切末，姜切末。在肉馅里加入葱姜、料酒、橄榄油、盐，搅拌均匀，再加入洋葱碎和胡萝卜丝，搅拌均匀。将肉馅分成小份，取一份肉馅，包在保鲜膜里压成肉饼状，由于肉饼煎的时候会回缩，所以柳湘玥压成的生肉饼要比汉堡胚大一圈。

柳湘玥将平底锅烧热，里倒入少许油，放入肉饼，中火双面煎各煎至金黄色。接着，把汉堡胚中间的那层面包片放在烧热的平底锅里，小火双面煎至金黄酥脆。

然后，柳湘玥将汉堡胚底部的面包片放在烤盘上，面包片上铺一片芝士片。将面包片放入预热好的烤箱，烤到芝士片受热变软。将烤好的面包底取出，在芝士片上放一些生菜叶，放一片肉饼，挤适量沙拉酱，盖上中间的面包片，铺一层酸黄瓜片，放第二片肉饼，挤适量沙拉酱，放一些生菜，盖上顶部的面包片，香喷喷的汉堡就完成了！