第81章 霉豆腐（第1 / 4页）

她用筷子把霉豆腐一块一块的夹到盆里，给它们翻着跟头，让它们身上都裹上香料，然后任由它们浸泡在拌了香料的芝麻油中。

做了这些功夫，香芹又在盆里浇了白酒。这白酒还是上回元旦段文走亲戚，从他小舅子窦海那儿带回来的茅台。

白酒能消毒，醇厚的香味融入霉豆腐之中，还能提味儿。

“我这还没做好咧。”香芹说。

那批量生产出来的霉豆腐，十有八九都是偷工减料做出来的。就跟香芹昨天说的一样，洪诚送来的那几瓶成包装的霉豆腐，看着可好，闻着可香，又辣又咸，吃到嘴里却是没有值得让人惊艳的味道。

自从知道那瓶霉豆腐是洪诚送来的，段文这心里面就耿耿于怀，觉得忒别扭。

这就是黄鼠狼给鸡拜年，没安好心！

段文按捺不住，憋不住心里话，略带责备对香芹说起来，“你自己做的有霉豆腐，你还收人家的弄啥咧？”

这几天，香芹睡的房间里，盘绕着一股奇异的香味儿，越来越清晰。

香芹知道，她做的霉豆腐，霉的差不多嘞。

她撤开铺在最上面的一层麦秸秆，带着胜利的喜悦迎接了她的霉豆腐。

掀开塑料篓子上一层的豆腐布，一股特殊又浓郁的霉豆，香气扑鼻而来。

在篓子里底层的豆腐布上静静躺着的二十个方块豆腐，早就不见了原来白嫩的眼色，像是欢天喜地的在迎接新年的到来一样，一个个都披上了黄红色的外衣，被浓稠的黄色汁液包裹。

香芹目露无奈，昨天搁段祥家的情况，段文那是不知道。她当时就是想尝尝味道，结果段祥这一尝竟当饭吃嘞，爱枝也是意犹未尽的模样。她算是做了个顺水人情、借花献佛，三人把洪诚带来的三瓶霉豆腐给瓜分了干净。

香芹摇头轻声笑笑，也没有跟段文解释那么多，只说:“收嘞就收嘞，我这霉豆腐做好，还他几块儿就是嘞。”

段文颔首，神色严肃凝重，“嗯，咱不欠人家的。”

香芹又去做了一些准备工作。

没有合适的器皿，香芹只能腾出平时用来和面的盆子，把切碎的茴香，跟磨成粉的些许辣椒、胡椒和花椒，丢进了盆里，并加了少许的盐，倒入了适量的芝麻油拌好。

这时候底层的豆腐布也被黄色的汁水浸染成了别的颜色，除了外面一圈没有被豆腐接触过的地方是白色之外，中央都是暖眼的橙黄色。

垫在篓子底下的麦秸秆，因为吸收了从豆腐中霉出的汁水而变得湿润，也伴随着麦香隐隐约约散发着一股霉豆的香气。

香芹把篓子连带霉豆腐端进堂屋，首先引来段文的注视。

段文伸头往篓子里看了看，见干巴巴的方块豆腐上裹了一层黄红色的衣裳，忍俊不禁起来，“嘿，香芹霉的豆腐还可好看嘞！”

段祥忍不住凑上去，看了霉豆腐的真面目后，兴致索然道:“不就跟昨天香芹带回来的那一瓶霉豆腐一样么。”