第68章 独此一家（第2 / 3页）

只要做好一群客户，其实就已经足够了。

“如果店里也卖白面的包子馒头那也不容易的。”

这年头，在北方地区，尤其是关中地区，种植最多的粮食还是粟和糜，也就是小米和大黄米，其实才是麦。

而且普通人种的麦子收获后，也基本上是直接去壳后煮麦饭吃，磨成白面的少之又少，主要原因还是磨面费用比较高。

这年头，地主豪强和那些士族大户才能占据河渠，修堰拦水建水碾磨坊，这些水碾磨坊碾米磨面的加工费不低，如长安城的的水碾磨坊，一座一年甚至能赚上千贯钱，可知利润之巨大。

推辞不过，婉娘才接过一个包子小口的咬了起来。看她吃东西，真的很斯文，跟个小猫似的，李逍吃东西则很有几分饥民的感觉，跟狗抢食似的大口吞咽。

“夫人厨艺这方面真的是很有天赋，这包子的做法我就跟你说过一回，你如今就已经做的比我还好了。”

大唐其实也有包子馒头甚至是花卷，不过基本上都叫蒸饼，而且做法上还是有些区别的，如李逍的这种包子很少有。

“我觉得夫人可以在家里找两个机灵点的仆妇跟你学做这些包子馒头，然后让她们跟彪子去街上饭馆里。只要她们能活到你们六七成的手艺，肯定能让店里生意更红火。”

“哪有这么夸张。”婉娘一脸幸福模样。

利润大，自然也意味着加工费用高。普通百姓哪愿意费那个钱，于是大多直接煮麦饭吃，味道虽然差，可毕竟不用再额外花钱，何况麦磨成面，还得耗费不少呢。

“我说的可是实话，咱们家的这个包子、馒头确实不一般，长安城的蒸胡我也吃过，味道只能说是一般。对了，咱们饭馆里以后就叫包子、馒头、花卷、馍馍，不叫什么蒸饼蒸胡的，咱们得独此一家。”

“大家都叫蒸饼，叫包子馒头别人会不会弄不明白是什么东西啊？”

“这叫品牌意识，咱们还可以把咱们的包子馒头前加个蓝桥名，或者直接叫李家庄包子，这样以后大家吃过后就记住了。别人以后想学我们，也学不来。”

大家做的都是蒸饼，独李家卖的却是包子馒头，这就是不一样。

做生意嘛，就得差异化经营，比如李逍要开饭馆，就没想着开普通的，而是打算以炒菜为主，兼卖包子馒头这些面点，面向的顾客群也主要以过路的商旅宦官等为主，做杂不如做精。