第197章 挣钱大计(第2 / 3页)
越想越兴奋,越兴奋就越停不下来。
等一下,钱瀚云回来后,她得问问这事靠不靠谱?
“今天,我这儿没有牛油,如果有的话,这大冷天的真想给你们做火锅吃。”莫离看着篮子里红艳艳的小米椒,想到麻辣鲜美的火锅,自己都要被自己诱出口水来了。
余氏嘴角含笑,问:“姑娘想要牛油?”
莫离点了点头,“嗯,牛油可是好东西,成功的火锅离不开它。大冷天的煮上火锅,涮着牛肉片,羊肉片,各种肉丸和蔬菜,再喝上几口小酒,简直就是人生美事。”
她说完,还砸了砸嘴巴,遗憾的道:“可惜啊,我在菜场连卖牛肉都没瞧见,这也就只能想想了。”
火锅,牛杂萝卜汤。
她已备好了十多个小陶罐,这是用来煨汤的,昨晚胡氏和林雪就帮着洗净晾干,现在直接用就行了。
莫离指着篮子里的食材,开始一道一道搭配。
胡氏进来,帮忙坐在灶膛前烧火,余氏熟悉的氽水,洗药材,封口。莫离瞧着她的动作,的确是很快很利索。
十二道汤很快就煨上了。
莫离领着余氏到院子里制作泡菜,大白菜从昨晚开始就泡在盐水里。现在只需拧干水,抹上酱料就行。
这季节吃上,真的太合适了。
“义母,咱们也育上一些辣椒苗,花椒。”莫离有些遗憾,“可惜这胡椒和八角树,我们没办法找到种子。”
如果可以,她在想将来药园里,腾一点地方种这些也是极好的。
钱家是做酒楼的,她也是昨天才知道。
昨晚她是一夜未眠,脑子转得停不下来。从食谱到药膳,她还想到了现代超市上那一包包已调配好的佐料。
这一次,莫离没有站着只说不动,她拧了白菜,一边演示,一边解说。这种没有技术含量的活,自然不会一直做,她也只是讲解一番。
重点是酱料的配制。
莫离领着余氏回到厨房,教她制作酱料,还有一些殊的佐料,椒盐粉,五花粉,孜然粉……
她一边配制,一边顺道讲了这些佐料做哪些菜,味道会更好。
坐在灶膛前的胡氏,听着她的话都要流口水了。