第三百四十二章 牛刀小试（第2 / 4页）

现今的厨艺果真不一般啊，量产出来的学徒都能达到这种火候，那天才级的学员肯定就更加了不得了！万厨大赛啊，好想也能参加啊，肯定高手如林，包青云还真就手痒痒了，偏偏现在却是这么个样子！

包青云收拾一下心情，对伙计说道：“小伙子，咱们相见也是有缘，我教你几手吧。”

伙计将信将疑，艺多不压身嘛，那就学一学好了，就是不知道这一位老气横秋有没有两把刷子。

“就拿这根火腿来说吧，你的切法也只能算是中规中矩，有些瑕疵，可以通过以下三个小技巧来克服，你且听好了。”

伙计点点头，您讲，我听着呢。嗯？啊？哦？伙计越听眼珠子就瞪得越大，等等，等下，您老说慢点，我境界跟不上，哎呀，我还是拿纸和笔记一下吧。

包青云惊叹地点点头，当初咱们的万厨大赛也不过才三十年一届啊，号称万厨大赛，不过参赛厨师其实也就几千吧！完全没有可比性，自己那十六届万厨大赛的冠军还是别胡乱吹嘘吧。

“小伙子，你正儿八经地切一次火腿给老朽看看，老朽说不定还能指点你一二。喏，就那根火腿吧。”

伙计哦了一声，把那根火腿提到案板上，凝神静气，操起切肉刀刷刷刷飞快地切好了，更快更准。

包青云皱皱眉，摸着下巴问道：“小伙子，你这没私藏吧？”

伙计点头道：“没啊。”刀工靠的是各人的艰苦磨练，又不好偷师，没啥好私藏的。

“这三个小技巧听明白了么？”包青云询问道。

伙计茫茫然眨眨眼，对着包青云一揖，不好意思道：“大师，我听是听明白了，但是不知道怎么才能做到啊！”

包青云回头看看，墨轩依旧耐心地站在烤肉摊边上，一边慢条斯理吃着烤肉，一边微微笑着看着自己这边，不急不躁。孔玲和墨雀儿则在别的摊位吃得满嘴都是油；小云则完全就闲在那边，用俯视众生的眼神淡然观望着。

包青云暗暗暗叹一声，满大街的仙人，就只有墨轩是如此的与众不同，鹤立鸡群一般。

包青云问道：“毕业的时候，你们学院老师怎么评价的刀工的？”

伙计想了想，说道：“老师点评说，中规中矩，速度甲下，质量甲中，技艺娴熟，可出师。我的甲等中级毕业证就是靠这刀工挣下的。”

包青云嗯一声，说道：“你们老师的评价倒是中肯，甲等之上还有么？”

“有啊，还有特等以及大师级。想要达到特等，得要上千年的实战苦练才行；大师级那至少都得数万年的苦工。”

包青云摸摸下巴，这么看来，自己的刀工达到特等还是毫无压力的，大师级就不知道了，毕竟自己刀工的速度没办法那么快速绝伦，质量倒是没问题。