第7章 做酸笋（第1 / 2页）

留了几颗笋子今晚炒着吃。

香菇炒笋子割了点肉末，前几天晒好的腌肉也割了点出来和春笋一起炖上。

在锅边贴了几个高粱饼。就出去后院摘了一颗白菜回来。清炒个白菜就能开饭了。又给小弟何悠炖了迷糊糊。

将三盆菜刚摆上桌，爷孙三人从外面回来了。何然又抓了一条鱼回来，自从吃了何谨做的鱼以后，何然就时不时的去小溪抓鱼。这年头吃鱼的人也不多。溪里的鱼还是不少的。

看着桌上的三个菜就让人食指大动。一家人都很有默契的坐下来低头吃饭。

这次进山是满载而归的，挖了两竹箩外加一布袋的春笋，一竹箩香菇，还发现了野山椒。这野山椒可是好东西啊。

何谨摘了些红色的野山椒下来备用，其余何凡拿去院子里种上。一竹箩的香菇却让她犯头痛了，这时代也没人吃香菇的，拿去卖还卖不出什么价钱来。这会儿要是自己能开一间餐馆估计能赚翻。哈哈，这个以后说，现在家里也没资金。不多想，先处理这堆春笋吧，时间越长笋子的鲜味流失的越快。

何谨和何然两人先动手剥笋。何凡种完野山椒，洗了两只大坛子出来，也一起剥笋子。

等何老爷子抱着小奶娃从外面放风回来时，笋子已经剥得差不多了。

“挖这么多笋子干啥，这东西又不好吃。”

“小妹，这笋子这么煮，味道真好。明天我再进山多挖些回来。”

“我也去”从来就没有人这么做菜过。爷孙三人吃的那叫一个欢啊。

“明天进山的话，大哥，二哥要是看到香菇和野山椒也帮我带回来”其实这个时代的物资是丰富的，只是当地人的认知少，不敢去尝试而已。说不定到时候自己真的能开间餐馆都不一定。

“爷，小妹说了这笋子味道很鲜美的，今晚要做给我们吃。”

听了何然的话，老爷子也不多说了。抱着已经熟睡的小奶娃去屋子里间。

“二哥，今晚我给你们做好吃的。”

“等着呢，小妹做的东西我都爱吃”何二哥简直就是个吃货。

将剥好的笋在溪水里洗干净，每棵笋都一分为二。放进坛子里，一层层码好，冲上清冽的溪水，放几颗野山椒，洒了一把盐，又从溪边摘了些，野生的姜和大蒜子一同放进坛子里，密封好。