第1653章 黄明秀的日子（第4 / 5页）

饭后又有新鲜的八月瓜跟饭团子一类水果解腻。

处理干净后，就是剖腹取竹鼠的内脏。

取出内脏了，再将竹鼠放入清水当中清洗一番。

原先的刀具案板也是要清洗的。

洗好了，就将竹鼠趴在案板上，然后用刀背使劲敲竹鼠背。

如此就能敲碎竹鼠的骨头，让竹鼠在烹制的过程当中更加容易入味。

晓月将竹鼠从地上捡起来，见它还有些微弱的气息，便连忙用木棍狠狠敲了一下竹鼠的鼻子。

随着棍子落下，竹鼠瞬间断气。

等灶台上的水烧开，晓月又找来盆子，将竹鼠跟开水一起放入盆中浸泡一分钟。

一分钟后，捞出竹鼠，去毛皮。

然后再将竹鼠放火堆上烘烤一番。

吃起来也会更加鲜美。

山胡椒焖竹鼠就是一道了不得的美味。

可惜小黑小白不喜欢山胡椒的味道。

所以它俩今晚没口福了。

晓月吃了一碗米饭，一碗菜汤，还有一大碗肉。

根据她这些日子吃竹鼠的经验来看，如果不烘烤一番，做出来的竹鼠肉会有一股毛腥味。

而且，表皮的一些鼠毛也去不干净。

等竹鼠表皮被火烘烤得有些焦黄即可。

再取来菜刀，将鼠皮仔细的刮一刮。

这样既可以去除焦黑，又能去除剩余的鼠毛。