第一百九十八章 机智的田鼠（第2 / 3页）
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两广，福建某些地方的人在冬天吃活田鼠、夏天吃田鼠干之分，因为冬天田鼠肥美，适宜活吃；夏天田鼠较瘦，所以晒成田鼠干。
张凡说句公道话：“别乱传，所谓的活吃田鼠，其实就是鲜吃，就是下锅之前是活的。”
“不是活的，难道还有人吃死老鼠？”那就更加恶心了。
“不是有人将田鼠晒干吗？那就不是鲜吃了。”张凡解释，至于生吃田鼠，他还真没有听说过。
“那看来，捉田鼠卖也赚钱呀！”有人无心地说了一句。
张凡倒是可以解答，笑道：“也不难分辨，田鼠皮薄如纸，家鼠皮厚似猪肉皮。同时，田鼠没有家鼠那种浓烈的难闻骚味，另外就是田鼠尾巴比身子长，而家鼠尾巴与鼠身长基本相当。”
田鼠吃田里的植物，毛是柔软的，家鼠的毛稀疏，很粗。
岭南民间还流传“吃一鼠，当三鸡”的说法，形容田鼠的营养价值比鸡肉高。
中医指田鼠肉可入药，有补虚扶正、补益气血的功效。有些人还相信田鼠肉有滋阴壮阳及生发的功效，许多人都慕名而来，抢高价格。
“上次在餐馆吃的红焖田鼠煲，卧槽！那味道简直绝了。可惜，田鼠、竹鼠的价格可都不便宜呀！”又有一个人说道，看那一副馋样，令人极度的无语。
然而，说者无意，听者有心！张凡一愣，脑中灵光一闪，差点被拍手叫好。困扰自己村的田鼠，他有了一个方案。
“是呀！田鼠还是可以吃的，营养高。我的家乡会把田鼠晒干。”
“我听说，有些地方活吃田鼠，不知道真假。”
这些人越说越离谱，让张凡翻了翻白眼，活吃老鼠？谁吃一个给我看看？重赏呀！
“怎么可能？没有那么变态的人。”有人立即反驳。
虽然说南方人很多东西都吃，食谱上五花八门，烹饪手段也是眼花缭乱，但中国人不像韩国佬，什么鬼都可以生吃。