第068章 第一局（第2 / 3页）

可惜的是，现实并不会按照人们的意愿去发展，所以，只是论形色这方面，两道菜也只是不想伯仲而已。

在品尝之前，为了能让大家吃得明白，在两位主评的要求之下，两位切磋的厨师还各自介绍了一下自己的菜式。

“我这道菜叫鲍汁小羊排，是结合了中式与西式两种烹饪方法的精华，特选了不足一龄小绵羊的肋脊部位，肉质相当柔嫩，不太有羶腥味，最绝妙的是香嫩多汁。”

“肉质本身的甜度和鲜嫩的口感，再配上我特制的鲍汁，绝对是一种顶极的享受，相信一定会让大家满意！”郑成功颇为自得地说道。

只不过，他没有说明的是，如果不是这羊排的品质有限，完全可以不用鲍汁，只用迷迭香等简单的香料来衬托出羊排本身的味道才是最佳。

只不过，让在场众人奇怪的是，在饺子包好之后，秦晓伟居然又弄了一些手擀的小宽面出来放在一旁备用。

随着时间的推移，不管是人气旺盛的秦晓伟这边，又或者是气氛有些冷清的郑成功那边，都开始进入到烹饪的最后阶段。

而此时，整个河滩上空都弥漫起了融合了羊肉浓香与鱼肉鲜香的诱人气息，让刚刚已经吃过不少东西的众人不由垂涎三尺居然又有了饥饿的感觉。

为了能让这场切磋更象回事儿，在众人的努力之下一个由野营餐桌搭起来的评判台就出现在了河滩之上。

没过多久，第一道切磋的菜就摆在了两个主评还有众人的面前。

没有理会对方挑衅的眼神，秦晓伟淡笑着介绍道：“我这道菜叫酸汤肥鱼，纯粹的中式烹饪方法，利用天然野生黑鱼做为原料，口感酸爽鲜辣，夏天吃能使人胃口大开。”

这位同样没有说明的是，这条二星品质的黑鱼最佳的吃法其实并不需要什么烹调，只需要用最为直接的吃法生食才是最佳。

可就算是这样，光只是介绍了一下，再配合着两道菜的品相以及空气中那诱人的香气，别说身为主评的李嘉研口水直吞有些坐不住了，就连一旁的围观者们也都是急不可待的想一尝这两道菜的味道。

好在这一次的切磋也不是什么正规的厨艺比赛，这两道菜很快就被两位评审给送进了嘴里。

先入口的是郑成功的鲍汁羊排，只是轻轻得咬上一口，鲜嫩多汁的味道顿时一直美到心坎里去了。原本极淡的膻腥味在鲍汁的调和之下变得圆润，不但丝毫不影响口感而且更是味道有了层次感与深度。

郑成功的那道菜很有看头，一只只仿佛小鸡腿般的小头羊排被摆成了花一般的造型，再配上那亮褐色酱汁类的东西做为点缀，让人不由有眼前一亮的感觉。

细细看去，羊排表面貌似有被烤糊了嫌疑的深褐色虽然很不起眼，但那股子徐徐散发开来的勾人幽香却让身为评判的李嘉研与孙海涛暗暗吞了口口水。

相比较而言，秦晓伟的这锅鱼就在容器上就显得逊了不只一筹。

可当他打开野营锅的锅盖之后，那一锅浸在金色汤汁中，红色辣椒的艳丽、绿色香菜的清新、白色鱼片的温润，顿时让在场的众人油然而生了一种赏心悦目的视觉享受。

如果这锅鱼片能换一个造型别致的容器，无不说味道，光只是形色这一项，就已经能胜过郑成功的羊排了。