第278章 灌汤水饺与灌汤包（第5 / 5页）

而对于她的说法，安馨他们也纷纷表示赞同，毕竟头一期的加盟门槛，为了打出市场口碑与名气，所以定的还是比较低的。

而秦晓伟之前一共弄出的九种馅料的包子，刚一在快餐美食新开的旗舰店和原本只做午餐的加盟摊主那边一面市就受到了极大的欢迎。

纯肉的鸡汁肉包、大肉包、牛肉包，全素的香菇青菜包、韭菜香干包，豆沙包，半荤半素的三丁包、梅干菜肉包、酸豆角肉包。

有甜香口的，有咸香口的，有酸辣口的，有清爽油香口的，各有各的滋味，将原本居住人口就比较复杂金陵市的食客们几乎都涵盖在了里面。

再加上统一配送的包子不但皮薄馅多，而且品质如一价格又不算贵，一元钱三个个头不小的包子，再配着浓香的豆浆或者粥，一般情况下是能顶到中午了。

好在，秦大厨师随后又解释道：“要说这皮冻大家多半都清楚，可为什么很多人即使知道怎么做这个，却依旧弄不出灌汤水饺或者汤包来呢？”

“废话，我们要知道的话还问你。”魏小宝很不给面子地说道。

而看着这几个人很是好奇宝宝模样，一旁边帮忙边看热闹的王解放夫妇俩和王杰，还有懂行的秦晓兵都不约而同的嘴角有些抽抽起来。

“不管是灌汤水饺还是汤包，除了馅料的滋味之外，这皮冻的调味甚至可以说是更为重要。”

“就拿我做的这皮冻来说吧，除了中午剩下的鸡汤之外，我还用了大骨和狍子肉等一些食材同时熬制。”

而秦晓伟在面对自己伙伴的质疑时，却笑着说道：“放心好啦，这灌汤馅用在包子上也一样，而且制作成本很高，就算是教人愿意弄的人估计也不多。”

“而且你们难道不觉得，那九种包子即使是味道做的比别家好，可种类上还是显得有些低调了吗？加个灌汤包，档次上也能提高一些吧。”

在场的众人除了根本不知道在说什么的王解放夫妇和王杰之外都不是呆子，一听这话沈星婷他们当下也就明白了这话的意思。

而秦晓伟在看到这帮家伙的表情之后，又笑道：“我知道你们在担心什么，放心吧，这馅料的配方我可没打算一次性就把最好的拿出去。”

“按照婷姐的经营策略，这好东西要循序渐进才能不断的去压榨市场中所蕴含的商机与利润，这一点我可是听在耳中记在心里的哦。”

“不但如此，光是要保证这汤汁原本鲜香的同时还要与馅料本身的味道衬托出层次感，并随着咀嚼融合成新的味道，就一点就相当难。”

“有了这料理好的皮冻，可以说这灌汤水饺就成功了大半。至于这配方吗，嘿嘿……俺就不我留意了。”说到最后，秦晓伟却又笑着卖起了关子。

可惜的是，他错估了沈星婷他们被吊起的胃口。于是在一通连安馨都参与进来的“海扁”之后，这家伙最终做举手投降状说道：“我错了，我***都错了。”

秦晓伟也知道大家都是借机起哄，所以也没在意，而是解释道：“其实这配方我本就打算明天回公司给那些加盟商们上课时教出去的。”

“不是吧，木头，你就教原本那几个面食早点馅料的方子不就好了，至于把这个也交出去吗。”一说到正事，沈星婷摇身一变，又成了迷迭香的一把。