第92章 自制鸡精（第4 / 5页）
推荐小说:
叶佳瑶把捣好的细茸放入盘中，用筷子将其抖松，分次加入少许磨过的细盐，直到咸度适中。又取出葱姜和香菇，切的细碎，放入瓦罐中。
“锅烧热了吗？”
姜离回神，点头道：“已经热了。”
“锅底放盐，多放点。”叶佳瑶吩咐道。
这个年代没有烤箱，只能用这种土办法，锅底搁盐，然后放上瓦罐来烘烤。
“哎！”姜离应声而去。
姜月三两口吃掉最后一个饺子，跑出来：“三夫人，您要做吃的吗？”
叶佳瑶道：“是啊，你要是没事就来帮忙。”
“没事没事，娘我去帮三夫人了。”姜月开心道。
姜婶哂笑：“去吧丫头，跟三夫人好好学着点。”
烤一段时间就翻炒一下，继续烤，直到水分完全蒸发，细碎的葱姜茉和香菇末脱水后变成了松脆的细小颗粒。
接着烘烤鸡丝细茸，等其变得松软，再把所有材料混合在一起继续捣，直到捣成粉末，最后加入少许糖粉拌匀。
叶佳瑶沾了点鸡精在指尖，尝了尝，嗯……味道鲜美无比。第一次自制鸡精大功告成。
“三夫人，这是什么东西？”姜月好奇问道。
叶佳瑶神秘一笑：“这是我的神秘调料，你们可不许外传哦。”
姜离自觉地去劈柴烧火。
叶佳瑶洗净了手，拿出两个石臼，一个给姜月：“你把那包冰糖捣碎，捣成粉末。”
“哎！”姜月欢快的领了活。
叶佳瑶自己动手处理鸡肉，把中午就煮好沥干水的鸡胸肉用手撕成一条条细丝，除去筋络，放在石臼里捣，捣成细茸。
姜离一边烧火，边琢磨着什么时候拿模具给三夫人瞧。