第107章 冰激凌（第2 / 5页）
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这个过程，牛奶的温度和混合的速度是关键，温度过高或是倒的过快，蛋液容易结块，那就失败了。
“你到底在做什么？好奇怪。”夏淳于从没见过这种做法。
叶佳瑶把混合好的牛奶鸡蛋放入锅中煮，边道：“反正是你没吃过的东西。”
突然她想起一件事，拍了下脑门：“哎呀，我忘了，这东西还要过一个半时辰才能吃。”
然后期期艾艾地看着夏淳于：“要不？你明天早上来？”
“你说晚上做什么好吃的？”为了分散注意力，夏淳于想了个话题。
“去了你就知道了。”叶佳瑶先卖个关子，今天是第一次做冰激凌，还不知道能不能成。
回到家中，姜月已经把叶佳瑶所需要的材料都准备好了，甚至还有个大型的冰鉴，这个冰鉴，可是花了叶佳瑶不少银子定做的，另外还有小型的冰鉴二十个，等老王妃寿宴的时候用。
“你哥呢？”叶佳瑶问。昨晚没再见到他，今天早上也没见着，现在还是不见人影。
“我哥在屋里做木匠活呢，叫他都不出来。”姜月对哥哥性情突然转变十分困惑。
夏淳于道：“不就一个半时辰么？我等一等就是。”
还可以和她多相处一会儿，求之不得。
叶佳瑶撇撇嘴，觉得自己今晚凶多吉少，谁让她失算了呢？
煮至微开的牛奶蛋液要放凉，估计要二十分钟左右。
姜月很识趣的找了个借口躲开了，小厨房里就剩他们两。
叶佳瑶和夏淳于目光交流，彼此心照不宣，看他能躲到什么时候去。
叶佳瑶开始做冰激凌，敲了两个鸡蛋，分离出蛋黄，和糖粉混在一起，用打蛋器打发，直到变成乳白色的浓稠液体。
炉灶里生了小火，把带回来的牛奶倒入锅中加热，盯着火候，煮到微开即刻，不能沸滚。
稍微凉一下，叶佳瑶让姜月慢慢地把牛奶倒入蛋液中，自己一边拿打蛋器搅拌。
“慢点，再慢点。”