108：你也是我家的一份子（第1 / 5页）
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“第三步：可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡，这个时候要注意，泡茶的水温八十到九十度为好。”
我照着做。
“好了，现在你可以试试了。”
“动手啊！”谢老先生说：“不然你会啊？”
我恍然大悟：“哦。”
然后，我开始按照他刚刚说的方法做了一遍。
“嗯，不错，第二步：醒茶，我说一步你做一步。”
“嗯。”
桌上摆着茶具和茶叶，还有泡茶用的水。
“这第一步啊......”
谢老先生又要开始讲，我及时拦住他：“等等等等！”
“怎么了？”
我慌忙从包里翻出笔记本和笔出来：“我记下来。”
“将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。”
“嗯？为什么要倒掉？”
“这个问题问得好，说明你用心了。”谢老先生说：“为什么要倒掉这个茶呢，我现在就告诉你。”
“是因为，这一个步骤，能够使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂志、碎末、此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新、洁净。”
“哦。”
谢老先生明显一愣，不过很快释然。
“第一步：温杯，将茶杯洗净，用开水稍微烫过，此为温杯。”
“嗯，好了。”
看我并没有什么动静，谢老先生眉眼一眺。
我有些疑惑：“嗯？”